 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
모닝빵 | ||||||||
|
||||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=377
|
||||||||
| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
|
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 쑥갠떡 | 조회: 3450 |
| 단군신화에 등장하는 쑥은 우리네 오랜 역사와 함께해온 약재이자 귀한 식재료다.4월은 산과 들에 쑥 향기가 진동하며완전한 봄이 왔음을 알리는 때다.예로부터 이맘때면 즐겨 먹던 ... | ||
| [ 아이리스 | 2012-04-20 ] | ||
 | 도다리쑥국 | 조회: 3281 |
| ◆ 도다리쑥국조리시간50min | 재료분량: 도다리 1마리 | 난이도: 중재료도다리 1마리, 어린 쑥 100g, 무 ¼개, 대파 ½대, 매운 마른고추·홍고추 1개씩,... | ||
| [ 별님 | 2012-04-20 ] | ||
 | 코코넛컵케이크 | 조회: 3150 |
| 작고 귀엽다는 뜻의 페어리 케이크(fairy cake)라고도 불리는 컵케이크는 하나씩 들고 먹기 편하고 양도 부담스럽지 않아 많은 사람들에게 사랑받는 디저트다. 컬러풀한 색상... | ||
| [ 햇님 | 2012-04-20 ] | ||
 | Black_가나슈컵케이크 | 조회: 3113 |
| black_가나슈컵케이크 초콜릿과 케이크는 떼려야 뗄 수 없는 숙명적인 관계다. 최근에는 과감하게 초콜릿 빵에 초콜릿으로 프로스팅하는데, 에스프레소, 티라미수, 오레오, 초콜... | ||
| [ 솜사탕 | 2012-04-20 ] | ||
 | Green_초코민트컵케이크 | 조회: 3115 |
| green_초코민트컵케이크 컵케이크의 단맛이 부담스러운 이들에게는 보는 것만으로도 싱그러운 봄을 느낄 수 있는 그린 컵케이크가 인기다. 청량한 맛과 향이 특징인 민트, 깔끔한... | ||
| [ 민들레 | 2012-04-20 ] | ||
 | 복숭아 말이떡 | 조회: 3111 |
| 한식의 디저트란 이렇다. 식사 때 여러 종류의 반찬을 먹느라 어지러워진 기운을 평화롭게 해준다. 또 단맛으로 위장의 기운을 느슨하게 풀어, 남은 식욕과 공복감을 떨어뜨리기도 ... | ||
| [ 포레스트 | 2012-04-20 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
