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오늘의 요리
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모닝빵 | ||||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPdxA%3D&page=587
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| ■준비재료 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다. 강력분 200g, 통밀가루 50g, 유기농 설탕 45g, 소금 5g, 드라이이스트 5g, 달걀 40g, 우유 110㏄, 무염버터 30g, 검은깨 적당량, 호박씨 적당량
■만들기 1 강력분과 통밀가루는 체를 친다. 2 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣고 섞어야 이스트의 활동을 방해하지 않는다. 3 실온에 둔 달걀을 볼에 풀고 우유를 부어 고루 섞이게 반죽한다. 달걀과 우유가 차가우면 발효가 잘되지 않는다. 4 반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두었던 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 치댄다. 5 반죽을 이등분해 각각 호박씨와 검은깨를 넣어 반죽한다. 6 반죽한 후 랩을 씌워 2배 정도 크기가 되도록 1시간 정도 1차 발효시킨다. 7 부푼 반죽은 30g씩 떼어 바트에 담고 랩을 씌워 15분간 실온에서 중간 발효시킨다. 8 발효된 반죽은 모양을 둥글게 만들어 오븐팬에 담고 랩을 씌워 1.5배 크기로 부풀 때까지 2차 발효시킨다. 9 부풀어 오른 반죽 윗면에 달걀물을 바르고 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 매콤 달콤 맛있는 유부조림 덮밥만들기 | 조회: 35027 |
| 오늘 소개 할 요리는 두부 유부조림 덮밥만들기에요. 처음의 의도와는 달리 한국식 매콤한 덮밥이 만들어져버렸네요. 처음 의도는 일본식 간장 유부조림 덮밥이었거덩요^^ 일본식보다... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-07-08 ] | ||
 | 양배추 사과주스 | 조회: 34649 |
| 1. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻는다. 2. 양배추는 한 장씩 뜯어서 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 3. 믹서기에 사과와 양배추를 넣어 갈아 즙만 받아낸다. | ||
| [ 아델리 | 2011-07-08 ] | ||
 | 생태맑은탕 | 조회: 34099 |
| 1. 멸치, 다시마, 마른 새우를 넣어 육수를 만든다.2. 생태와 해물들은 깨끗이 씻은 후 청주를 뿌려둔다.3. 무 한 토막은 나박썰고, 대파와 홍고추는 어슷썰어 준비한다.4... | ||
| [ 츠키 | 2011-07-08 ] | ||
 | 다이어트 죽이랑 함께 먹는 나박물김치^^ | 조회: 38998 |
| 어제부터 다이어트 휴식기를 마치고 또 다시 다이어트에 돌입하면서 점심을 닭죽과 된장찌개와 함께 먹었더니 왠지 좀 궁합이 안 맞는 거 같단 생각이 들더라구요 그래서 오늘은 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2011-07-07 ] | ||
 | 우렁 강된장 | 조회: 37232 |
| 우선 멸치다시마 육수를 준비해주시고 애호박,청홍고추,큰파는 쫑 쫑 썰어 주시고 우렁은 뜨거운 물에 살짝 퐁당 해 주신 뒤 뚝배기에 쌈장을 담고 가스불에 올려주세요^^ 그... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-07-07 ] | ||
 | 가지무침 | 조회: 36707 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 인사가 조금 늦었지요?.. 어제 저녁때부터 으슬으슬 추더니.. 아침에는 몸이 영 찌뿌둥 하고.. 몸살이 왔나봐요.. ... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-07-07 ] | ||
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