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오늘의 요리
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연저육찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPeBA%3D&page=439
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물 2L, 향신채(대파잎 1대, 생강 1쪽, 양파 ¼개, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간), 돼지고기 삼겹살 400g, 두부 ½모, 소금·포도씨오일 약간씩, 수삼 1뿌리, 대추·은행 6개씩, 조림장(청주·맛술 2½큰술씩, 설탕 1½큰술, 간장 3큰술, 대파 1대, 생강 1쪽, 마늘 6쪽, 돼지고기 삶은 국물 1½컵, 유자청 ½큰술), 상추·쑥갓·치커리·더덕 등 채소 적당량, 채소양념(다진 마늘·통깨 2작은술씩, 다진 파·참기름 1큰술씩, 고춧가루·설탕 1½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 ½작은술) ■만들기 1 냄비에 물과 향신채를 재료를 넣고 돼지고기를 넣어 30분 정도 삶은 후 체에 받쳐 국물을 밭는다. 2 두부는 4분등해서 소금을 약간 뿌려 물기를 뺀 다음, 포도씨오일 두른 팬에 노릇하게 지진다. 3 수삼은 손질하고 대추는 돌려깎아 씨를 발라낸다. 4 냄비에 조림장 재료를 넣고 끓으면 고기 삶은 것을 넣고 쿠킹포일에 구멍을 뚫어서 덮고 30분 정도 조린다. 5 돼지고기가 부드럽게 익으면 수삼, 두부, 대추를 넣고 국물이 약간 남을 때까지 조린 후 먹기 좋게 썬다. 6 씻어서 물기를 뺀 채소는 채소양념에 버무려 연저육찜과 함께 낸다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 브로콜리크림스프 | 조회: 7714 |
| ◈ 브로콜리크림스프-해물크림스프 브로콜리크림스프는 완제품 그대로 데워먹어도 입에 착착붙는 고소한맛이 그만이예요. 식빵을 구워서 브로콜리크림스프와 함게 먹으면 간단한 식사로... | ||
| [ 큐트천사 | 2012-01-29 ] | ||
 | 육계장 만들어봤어요 | 조회: 7607 |
| 처음에는 몇번씩 했는데.. 요즘은 귀찮아서 안하는 육계장~ 몸이 허하다 싶을때 먹으면 좋아용~ *주재료: 닭,토란대,숙주,대파 *닭삶기: 마늘,생강 *나물양념... | ||
| [ 화이트 | 2012-01-29 ] | ||
 | 묵은지 도토리묵 찌개 | 조회: 7487 |
| 재료 묵은지 반쪽 도토리묵 한모 황태 20g 돼지감자가루 1큰술 돼지감자는 식이섬유가 뛰어난 식물입니다. 재료도 착하지요^^ 김치를 송송 썰어주세요 냄비에 물을 붓고... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-01-29 ] | ||
| 돼지고기 장조림 | 조회: 7405 | |
| 편썬 생강 1톨, 통마늘 5톨 ~6톨, 껍질 붙은 양파 1/2 개 이 필요하구요. 그 외에 아래와 같이 재료들을 준비해주세요.돼지고기 사태살 1kg, 달걀 10개, 간장 2컵... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2012-01-29 ] | ||
 | 견과류로 만든 멸치볶음 만들기 | 조회: 7888 |
| 멸치 세줌, 견과류 두줌(호두, 아몬드슬라이스, 호박씨), 청양고추 3개 간장 1.5, 설탕 2, 물엿 1.5, 통깨 1. 우선 멸치를 기름을 두르지 않은 팬에 충분히... | ||
| [ 알스크림 | 2012-01-29 ] | ||
 | 아삭한 고구마순 김치 | 조회: 7462 |
| 고구마순,파,밀가루풀 고춧가루,양파간거,까나리액젓,마늘,매실액,설탕조금,생강가루,소금 껍질 벗긴 고구마순을 소금에 절여 물에행궈 물기를 빼주세요 고춧가루,... | ||
| [ 이슬 | 2012-01-29 ] | ||
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