|
|
소고기채소완자 |
| 글쓴이: 스위티 | 날짜: 2012-07-04 |
조회: 3575 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtPeRc%3D&page=186
|
◆ 소고기채소완자
재료
소고기(우둔살) 100g, 양파·애호박 ¼개씩, 당근 ⅛개, 밀가루 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 소금 ¼작은술, 식용유·후춧가루 약간씩
how to cook
1 채소는 잘 손질해 차퍼에 넣고 사방 5㎜크기로 다진다.
2 소고기는 키친타월에 얹어 핏물을 빼고 차퍼에 넣어 곱게 다진다.
3 차퍼에 다진 채소와 소고기, 밀가루, 달걀노른자, 소금을 넣고 반죽기를 이용해 반죽한다.
4 지름 3㎝ 정도의 완자를 빚어 기름 두른 팬에 노릇하게 지져낸다.
tip
소고기를 먼저 간 뒤에 채소를 넣고 갈면 고기의 입자가 더욱 부드럽다. 고기는 살짝 얼린 상태일 때 더 곱게 갈린다.단호박 대신 고구마나 감자를 이용해도 ok!
|
| |  | 모듬 콩튀김 | 조회: 2520 | | | 모듬 콩튀김 재료완두·강낭콩·밤콩 청태·흑태 1/4컵씩, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/5컵, 소금 약간, 식용유 1컵, 양념간장... | | | [ 하얀세상 | 2013-02-19 ] | | | |  | 대구살 콩말이 조림 | 조회: 2376 | | | 대구살 콩말이 조림 재료흰색·붉은색 강낭콩 1/2컵씩, 냉동 대구살 300g, 소금 1작은술, 청주 2큰술, 밀가루 5큰술, 조림장(식용유 1/2큰술, 진간장 3큰술, 설탕... | | | [ 헤르시 | 2013-02-19 ] | | | |  | 콩조림 | 조회: 2325 | | | 콩조림 재료흑태 2컵, 진간장 4큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 청주 2작은술, 쪽파 1뿌리, 통깨 약간. 이렇게 만드세요!1 흑태는 반나절 이상 물에 감가 부드럽게 불린다. ... | | | [ 츠키 | 2013-02-19 ] | | | |  | 무 다시마채 냉국 | 조회: 2175 | | | 무 다시마채 냉국재료무 120g, 염장 다시마 100g, 게맛살 1줄, 실파 1대, 오이 1/3개, 생수 3컵, 무즙 1/4컵, 식초·설탕 2큰술씩, 청주 1큰술, 와사비 ... | | | [ 물망초 | 2013-02-19 ] | | | |  | 가지 냉국 | 조회: 2105 | | | 가지 냉국재료가지 2개, 생수 3과 1/2컵, 소금 약간, 양념장(다진 파·다진 마늘·고춧가루·깨소금·국간장·식초·설탕 1큰술씩, 다진 청·홍고추 1작은술씩, 소... | | | [ 맑음 | 2013-02-19 ] | | | |  | 우무 냉국 | 조회: 2064 | | | 우무 냉국재료우무묵 150g, 실파 10cm, 오이 1/3개, 생수 4컵, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 콩가루·깨소금·국간장 1큰술씩, 소금 적당량, 다진 마늘 약간 이렇... | | | [ 스위트 | 2013-02-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
