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오늘의 요리
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맞벌이 부부의 달콤하고 고소한 '신혼의 아침' | ||||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxJcg%3D%3D&page=737
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임윤미·송승우 부부의 아침 식사 습관 체크! 교직원인 임윤미씨(29)와 회사원인 송승우씨(29)는 아침 식사로 바나나와 우유를 갈아 마시거나 고구마를 쪄 먹곤 한다. 밥 대신 간단히 요기할 수 있는 메뉴를 주로 먹는데 아침 대용으로 주로 과일 주스를 마시다 보니 금세 허기가 져서 영양 균형을 맞춰 식단을 짜 식사를 하고 싶다고 한다. 아내 고구마 스프레드샌드위치는 속 재료를 그때그때 바꿀 수 있어 활용도가 높아요. 남편 호두와 아몬드 등이 씹히는 시리얼을 먹고 출근하니 속이 정말 든든해요.
요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ① 찐 고구마는 좋은 아침 메뉴예요. 식이섬유가 풍부하고 부담 없이 간단히 먹을 수 있으니까요. 여기에 좀 더 영양을 생각한다면 샌드위치를 만들어보세요. 속이 든든하고 영양 균형이 맞죠. 고구마 스프레드를 미리 만들면 간편하죠. MENU 1 고구마 스프레드샌드위치 재료 고구마(중간 크기) 3개, 우유 1/2컵, 버터 2큰술, 건포도·아몬드 3큰술씩, 샐러드 채소 약간, 식빵 4장 만들기 1 고구마는 부드럽게 쪄서 뜨거울 때 으깬다. 2 ①에 우유, 버터를 넣고 고루 섞은 뒤 건포도와 아몬드를 넣는다. 3 식빵은 노릇하게 구운 뒤 ②와 샐러드 채소를 올려 낸다.
요즘 현미, 보리 등 잡곡을 성분으로 한 건강에 좋은 시리얼이 많잖아요. 이 시리얼에 바나나, 딸기, 견과류 등 집에 있는 재료를 더해 먹으면 어떨까요. 특히 견과류는 아침에 먹으면 오도독 씹히는 맛에 잠도 확 달아나요. MENU 2 바나나 현미콘프레이크 재료 바나나 2개, 시리얼·우유 2컵씩, 냉동 산딸기 6개, 견과류 1/2컵 만들기 1 바나나는 껍질을 벗겨 동글게 썬다. 2 견과류는 160℃로 예열한 오븐에 5분간 구워내고, 냉동 산딸기는 해동한다. 3 그릇에 시리얼을 넣고 ①, ②와 우유를 부어 낸다. ■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희 [레이디경향] |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 송편만들기 | 조회: 4454 |
| 추석이 되어도 제사 지내거나 손님들이 찾아오거나 하는 일이 없어 좀 한가한 편입니다. 그래도 적은 식구지만 명절 분위기를 내기 위해 해마다 조금씩 송편 정도는 만들어요. ... | ||
| [ 블루베리 | 2010-09-11 ] | ||
 | 남은 부스러기까지 먹게 되는 ,포슬한 햇감자 ... | 조회: 5103 |
| 샛노란 감자들이 나오는 계절이죠. 색만 보아도 쪄먹으면 껍질이 와락 일어나며 포슬한 속살이 보일 듯한 느낌이 들어서 안 집어오고는 못배기는...ㅎㅎ 쪄 먹기만하면 질... | ||
| [ 편지 | 2010-09-11 ] | ||
 | 온가족이 즐거워하는 반찬 3가지 | 조회: 4925 |
| 하나 - 두부, 감자 비엔나 말이 볶음 두부 1/2모, 감자(소) 1개, 양파 1/2, 소시지 7개 감자는 삶아서 으깨어 체에 한번 내려... | ||
| [ 바이올린 | 2010-09-10 ] | ||
 | 10분만에 만드는 참치고구마보름달바(고구마 찌... | 조회: 5020 |
| 고구마 2개(중), 양파 1개, 참치캔 75g 고구마를 찐 후 으깨어 줍니다. 양파는 잘게 다져 줍니다. 참치는 기름기를 빼 줍니다. 그릇에... | ||
| [ 레이첼 | 2010-09-10 ] | ||
 | 반찬 겸 한끼식사로 딱인 치즈계란감자오믈렛 +... | 조회: 4724 |
| 치즈감자계란오믈렛 계란 2개, 감자 1개, 양파 1/2, 베이컨 3장, 모짜렐라치즈(원하는 만큼) 계란은 깨어 그릇에 담은 후 소금, ... | ||
| [ 아침 | 2010-09-10 ] | ||
 | 참치김치볶음밥 | 조회: 4933 |
| 어제 하루종일 바빠서... 저녁을 해야하는데 ......시장도 못보고.... 무엇을 해야하나 냉장고를 열었는데요... 깻잎과 익은 배추김치가 있더라고요...그 외에 참치캔과 ... | ||
| [ 네스다 | 2010-09-10 ] | ||
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