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맞벌이 부부의 달콤하고 고소한 '신혼의 아침'

글쓴이: 단풍잎  |  날짜: 2009-02-12 조회: 6535
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBxJcg%3D%3D&page=815   복사


맞벌이 부부의 달콤하고 고소한
사랑하는 이와 함께 햇살이 들어오는 창가에 앉아 여유로운 아침 식사를 한다면 하루의 시작이 정말 행복하겠지만 맞벌이 부부에겐 주말에나 가능한 일. 바쁜 출근 시간이지만 아이디어만 있으면 가능한 심플 & 이지 아침 식단을 제안한다.


임윤미·송승우 부부의 아침 식사 습관 체크!


교직원인 임윤미씨(29)와 회사원인 송승우씨(29)는 아침 식사로 바나나와 우유를 갈아 마시거나 고구마를 쪄 먹곤 한다. 밥 대신 간단히 요기할 수 있는 메뉴를 주로 먹는데 아침 대용으로 주로 과일 주스를 마시다 보니 금세 허기가 져서 영양 균형을 맞춰 식단을 짜 식사를 하고 싶다고 한다.

아내

고구마 스프레드샌드위치는 속 재료를 그때그때 바꿀 수 있어 활용도가 높아요.
남편

호두와 아몬드 등이 씹히는 시리얼을 먹고 출근하니 속이 정말 든든해요.



맞벌이 부부의 달콤하고 고소한

요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ①


찐 고구마는 좋은 아침 메뉴예요. 식이섬유가 풍부하고 부담 없이 간단히 먹을 수 있으니까요. 여기에 좀 더 영양을 생각한다면 샌드위치를 만들어보세요. 속이 든든하고 영양 균형이 맞죠. 고구마 스프레드를 미리 만들면 간편하죠.


MENU 1 고구마 스프레드샌드위치


재료
고구마(중간 크기) 3개, 우유 1/2컵, 버터 2큰술, 건포도·아몬드 3큰술씩, 샐러드 채소 약간, 식빵 4장

만들기
1 고구마는 부드럽게 쪄서 뜨거울 때 으깬다. 2 ①에 우유, 버터를 넣고 고루 섞은 뒤 건포도와 아몬드를 넣는다. 3 식빵은 노릇하게 구운 뒤 ②와 샐러드 채소를 올려 낸다.



맞벌이 부부의 달콤하고 고소한
요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ②

요즘 현미, 보리 등 잡곡을 성분으로 한 건강에 좋은 시리얼이 많잖아요. 이 시리얼에 바나나, 딸기, 견과류 등 집에 있는 재료를 더해 먹으면 어떨까요. 특히 견과류는 아침에 먹으면 오도독 씹히는 맛에 잠도 확 달아나요.


MENU 2 바나나 현미콘프레이크


재료
바나나 2개, 시리얼·우유 2컵씩, 냉동 산딸기 6개, 견과류 1/2컵
만들기
1 바나나는 껍질을 벗겨 동글게 썬다. 2 견과류는 160℃로 예열한 오븐에 5분간 구워내고, 냉동 산딸기는 해동한다. 3 그릇에 시리얼을 넣고 ①, ②와 우유를 부어 낸다.

■ 요리 / 김은경(쿠킹 노아, 011-9891-7790) ■진행 / 이지혜 기자 ■사진 / 원상희

[레이디경향]
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