오늘의 요리

호떡플레이트

■준비재료
호떡 반죽(더운물 ½컵, 찬물 1컵, 가루 이스트 4g, 시판용 호떡믹스가루 400g), 식용유 약간, 흑설탕·말차가루·견과류 적당량씩, 수제 녹차아이스크림 2스쿠프

■만들기
1 더운물과 찬물을 볼에 붓고 가루 이스트를 넣어 풀어준 뒤 호떡믹스가루를 넣고 고루 섞어 호떡 반죽을 만든다.
2 손에 식용유를 넉넉히 바르고 반죽을 동그랗게 빚은 뒤 가운데 홈을 판다. 홈에 흑설탕을 넣고 반죽을 오므린다.
3 식용유 두른 팬에 ②의 반죽을 얹고 뒤집개를 이용해 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 부친다.
4 접시에 호떡 3장을 담고 녹차아이스크림을 2스쿠프 떠 얹은 뒤 말차가루와 견과류를 뿌린다.