테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 648559  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645845  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562080  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561384  
동치미 담그기조회 466369  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445556  
안동찜닭만드는법.조회 442941  
갈비집에 나오는 무물...조회 435354  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362359  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359536  

이전글 다음글 목록 

매콤한 버섯 굴찜

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2011-01-21 조회: 8428
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Eh1NcQ%3D%3D&page=703   복사

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

겨울철 빼놓을 수 없는 별미를 얘기하자면

 

단연 굴을 꼽을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

물론 쿨캣이 굴을 좋아하는 탓도 있겠지만

 

풍부한 영양과 그 효능을 따져 보신다면

 

크게 이의는 없으시리라 생각됩니다.

 

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

풍부한 단백질과 무기질..

 

비타미과 타우린까지 들어 있는

 

실로 종합 영양제 같은 굴을 제철인 요즘

 

많이 드셨으면 좋겠습니다.

 

 

굴홀릭인 쿨캣이

 

여러 차례 굴요리 포스팅을 했었는데

 

오늘 거기에 한가지를 더 추가하려고 합니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

더해질 오늘의 굴요리는

 

 버섯과 콩나물 등의 여러 채소를 넣고

 

버무려낸 매콤한 굴찜 입니다.

 

늘 먹던 굴요리와는 조금은 색다른

 

버섯 굴찜..

 

지금 바로 시작해 보겠습니다. ^^

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

재 료

 

 

굴1봉, 건표고 한줌, 느타리 버섯 한줌, 양송이 버섯2~3개,

 

양파 1/2개, 쪽파 한줌, 양배추 3~4잎, 깻잎 10장,

 

당근 1토막, 콩나물1봉, 미나리 한줌..

 

 

찜 양념 :  고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술,

 

요리당 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술,

 

후춧가루, 생강 가루 각 조금, 간장 3큰술, 굴소스1큰술..

 

 

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

찜용 콩나물이 아닐때는 반드시 먼저 살짝 데쳐서

 

찬물에 담가 뒀다 마지막에 넣어 함께 버무리세요.

 

처음 부터 콩나물을 넣어 익히면

 

너무 질겨지고 가늘어져서 맛이 없답니다.

 


매콤한 버섯 굴찜

 

채소와 버섯이 익으면 물이 상당히 많이 나옵니다.

 

그러니 될 수 있으면 물을 아주 조금만 넣고

 

약한불로 채소를 먼저 익혀 내시면

 

적당히 국물이 생겨 더 맛있는 찜을 만드실 수 있으실 겁니다.

 

그리고 재료를 섞을때 양손으로 뒤적여 주셔야

 

빨리 고르게 섞을 수 있습니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 그럼 이렇게 완성이 된답니다..^^

 

먹음직스러워 보이시나용..?ㅎ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

담백하고 달큰한 굴이

 

 매콤한 양념에 버무려져

 

더욱 맛있어 졌습니다.^^

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

아삭 아삭..

 

쫄깃 쫄깃..

 

아삭한 콩나물과 쫄깃한 버섯이

 

입에 착착 감깁니다.

 

 

흠.. 이만하면 대박인데요..ㅋㅋ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

늘 먹던 굴밥이나 굴국 말고

 

 요런 매콤한 굴찜은 어떠세요..?

 

술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만 입니다.

 

굴이 한창인 요즘 만들면

 

더 맛있게 즐기실 수 있으실 겁니다.

 

주말 별미로  매콤한 버섯 굴찜 ..

 

꼭 한번 만들어 보시라고 권해 드리고 싶습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
예쁘고 맛있는 크리스마스 쵸코 컵케이크예쁘고 맛있는 크리스마스 쵸코 컵케이크조회: 2707
애들 생일이나~~ 크리스마스 때 자주 애용하는 쵸코 컵케이크랍니다 크림을 바르고 예쁜 장식만 얹으면 쉽게 크리스마스 케이크를 만들 수 있지요~~~ ^^* ...
[ 어린늑대 | 2010-12-20 ]
잡채, 실리콘찜기로 하는 초간단잡채~~♬잡채, 실리콘찜기로 하는 초간단잡채~~♬조회: 3114
복잡한것 같으면서도 간단한 것이 잡채지요~~~ 저수분요리를 시작할 때 제일 먼저 해 보는 것이 잡채와 수육이랍니다 냄비에 하는 저수분요리를 응용해서 실리콘찜기에...
[ 바이올린 | 2010-12-20 ]
네모난 토스트는 가라!! 단감과 고구마를 넣은 식빵컵 치즈토스네모난 토스트는 가라!! 단감과 고구마를 넣은...조회: 3015
요즘 한창 많이 나오는 고구마와 단감을 가지고 넘.넘. 부드러우면서도 바삭한 소리까지 맛있는 식빵컵 토스트를 만들었어요. 재 료 찐고구마(중) 3개 식...
[ 물방울 | 2010-12-18 ]
1500으로차린 푸짐한밥상<사골우거지&얼갈이겉절이&얼갈이무침>1500으로차린 푸짐한밥상<사골우거지&얼갈이겉...조회: 2961
1500원으로 차린 몸보신 3종세트 사골 우거지탕 얼갈이 무침 얼갈이 겉절이 배추의 효능 배추는 100g에서 약 27칼로리의 열량을 내며 단백질, 지...
[ 헤루에 | 2010-12-17 ]
500원치 콩나물로..콩나물국, 콩나물무침, 콩나물전 해먹기500원치 콩나물로..콩나물국, 콩나물무침, ...조회: 2693
콩나물.. 정말 저렴하고..서민적인 재료죠 ㅎㅎ 500원치만 사도 어찌나 많이 주시던지... 그만 주셔도 된다고 말릴 정도로 많이 주시더라구요~~~ 한꺼번에 국을 ...
[ 하레 | 2010-12-17 ]
천원으로 만드는 애호박 반찬천원으로 만드는 애호박 반찬조회: 2857
요즘 애호박이 많이 나오고 있어요.한개에 천원을 넘개 받았던 호박이 ..요즘에는 2개에 천원!못생긴것은 3개에 천원이예요.맛짱은 잘생긴 애호박으로 2개를 구입하여서 .. 애호...
[ 가루 | 2010-12-17 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기