테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 648188  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645523  
저녁 반찬은 요거 하...조회 561732  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561078  
동치미 담그기조회 466202  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445377  
안동찜닭만드는법.조회 442775  
갈비집에 나오는 무물...조회 435178  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362214  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359406  

이전글 다음글 목록 

매콤한 버섯 굴찜

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2011-01-21 조회: 8416
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Eh1NcQ%3D%3D&page=718   복사

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

겨울철 빼놓을 수 없는 별미를 얘기하자면

 

단연 굴을 꼽을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

물론 쿨캣이 굴을 좋아하는 탓도 있겠지만

 

풍부한 영양과 그 효능을 따져 보신다면

 

크게 이의는 없으시리라 생각됩니다.

 

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

풍부한 단백질과 무기질..

 

비타미과 타우린까지 들어 있는

 

실로 종합 영양제 같은 굴을 제철인 요즘

 

많이 드셨으면 좋겠습니다.

 

 

굴홀릭인 쿨캣이

 

여러 차례 굴요리 포스팅을 했었는데

 

오늘 거기에 한가지를 더 추가하려고 합니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

더해질 오늘의 굴요리는

 

 버섯과 콩나물 등의 여러 채소를 넣고

 

버무려낸 매콤한 굴찜 입니다.

 

늘 먹던 굴요리와는 조금은 색다른

 

버섯 굴찜..

 

지금 바로 시작해 보겠습니다. ^^

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

재 료

 

 

굴1봉, 건표고 한줌, 느타리 버섯 한줌, 양송이 버섯2~3개,

 

양파 1/2개, 쪽파 한줌, 양배추 3~4잎, 깻잎 10장,

 

당근 1토막, 콩나물1봉, 미나리 한줌..

 

 

찜 양념 :  고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술,

 

요리당 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술,

 

후춧가루, 생강 가루 각 조금, 간장 3큰술, 굴소스1큰술..

 

 

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

찜용 콩나물이 아닐때는 반드시 먼저 살짝 데쳐서

 

찬물에 담가 뒀다 마지막에 넣어 함께 버무리세요.

 

처음 부터 콩나물을 넣어 익히면

 

너무 질겨지고 가늘어져서 맛이 없답니다.

 


매콤한 버섯 굴찜

 

채소와 버섯이 익으면 물이 상당히 많이 나옵니다.

 

그러니 될 수 있으면 물을 아주 조금만 넣고

 

약한불로 채소를 먼저 익혀 내시면

 

적당히 국물이 생겨 더 맛있는 찜을 만드실 수 있으실 겁니다.

 

그리고 재료를 섞을때 양손으로 뒤적여 주셔야

 

빨리 고르게 섞을 수 있습니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 그럼 이렇게 완성이 된답니다..^^

 

먹음직스러워 보이시나용..?ㅎ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

담백하고 달큰한 굴이

 

 매콤한 양념에 버무려져

 

더욱 맛있어 졌습니다.^^

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

아삭 아삭..

 

쫄깃 쫄깃..

 

아삭한 콩나물과 쫄깃한 버섯이

 

입에 착착 감깁니다.

 

 

흠.. 이만하면 대박인데요..ㅋㅋ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

늘 먹던 굴밥이나 굴국 말고

 

 요런 매콤한 굴찜은 어떠세요..?

 

술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만 입니다.

 

굴이 한창인 요즘 만들면

 

더 맛있게 즐기실 수 있으실 겁니다.

 

주말 별미로  매콤한 버섯 굴찜 ..

 

꼭 한번 만들어 보시라고 권해 드리고 싶습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
집에서 만들어 먹는 맛있는 간식 '닭꼬치'집에서 만들어 먹는 맛있는 간식 '닭꼬치'조회: 3806
집에서 만들어 먹는 맛있는 간식 닭꼬치 여고생이 된 딸아이 중간고사 마지막 날이었습니다. 밤 12시를 넘겨 들어오는 녀석을 위해 좋아하는 밤을 삶아 놓기도 하는데 며칠 전...
[ 케이트 | 2010-11-10 ]
휴일, 가족을 위한 행복한 식탁휴일, 가족을 위한 행복한 식탁조회: 3833
일주일 내내 동동거리며 바삐움직이다가 휴일 저녁은 가족을 위해 느긋하게 준비 할 수 있어 좋습니다. 남편은 감기를 앓고 있어 휴일 산행은 포기하고 집안일을 하며 맑은 도마소리...
[ 청개구리 | 2010-11-10 ]
담백한 맛입니다. 쪽파를 송송 썰어 넣은 쪽파 팬케이크담백한 맛입니다. 쪽파를 송송 썰어 넣은 쪽파...조회: 3707
파값이 좀 떨어졌나요? 그래야 파전을 해 드시는데 ...ㅎㅎ 오늘 요리는 일명 둘둘 말은 파전. 중국식 팬케이크라고도 합니다. 일종의 파전인데 파가 위로 드러...
[ 포시 | 2010-11-10 ]
아이들이 놀란 반찬 ~ 두부치즈부침 *^^*아이들이 놀란 반찬 ~ 두부치즈부침 *^^*조회: 3512
오늘 소개하는 반찬은 놀라운 반찬이어요.두부부침 아이들이 잘 먹나요? 두부를 싫어하는 아이들은 두부부침을 좋아하지 않지요?그래서 두부부침 속에 피자치즈를 넣어봤습니다.아이...
[ 꼬마천사 | 2010-11-08 ]
손님초대상을 푸짐하게 해줄 해물찜 만들기 *^^*손님초대상을 푸짐하게 해줄 해물찜 만들기 *^^*조회: 3613
지난 여름 아귀찜 소개할때 여러분에게 꽃게랑 낙지.오징어.새우등 다른 해산물을 넣으면 해물찜이 된다고말씀드렸지요?아귀찜보다 더 많은 종류의 해산물이 들어가서 풍부한 해산물 맛...
[ 스리틸걸스 | 2010-11-08 ]
새내기 주부도 성공할 동치미 담그는 방법 *^^*새내기 주부도 성공할 동치미 담그는 방법 *^^*조회: 4646
옥이의 김장김치 시리즈 3번째 시간입니다. 많이 기다리셨지요?작년에 소개한 동치미 많은 분들이 성공하셨다는 후기를 남겨주셨습니다.너무 감사드립니다. 요즘 동치미무가 많이 나와...
[ 어린늑대 | 2010-11-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기