테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 665808  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 662909  
저녁 반찬은 요거 하...조회 578043  
두부로 만든 웰빙 음...조회 578038  
동치미 담그기조회 479662  
아이를 위한 엄마표 ...조회 460180  
안동찜닭만드는법.조회 456333  
갈비집에 나오는 무물...조회 450562  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 374627  
버섯전~ 추석요리,만...조회 371631  

이전글 다음글 목록 

매콤한 버섯 굴찜

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2011-01-21 조회: 9253
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Eh1NcQ%3D%3D&page=757   복사

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

겨울철 빼놓을 수 없는 별미를 얘기하자면

 

단연 굴을 꼽을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

물론 쿨캣이 굴을 좋아하는 탓도 있겠지만

 

풍부한 영양과 그 효능을 따져 보신다면

 

크게 이의는 없으시리라 생각됩니다.

 

 

 

 
매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

풍부한 단백질과 무기질..

 

비타미과 타우린까지 들어 있는

 

실로 종합 영양제 같은 굴을 제철인 요즘

 

많이 드셨으면 좋겠습니다.

 

 

굴홀릭인 쿨캣이

 

여러 차례 굴요리 포스팅을 했었는데

 

오늘 거기에 한가지를 더 추가하려고 합니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

더해질 오늘의 굴요리는

 

 버섯과 콩나물 등의 여러 채소를 넣고

 

버무려낸 매콤한 굴찜 입니다.

 

늘 먹던 굴요리와는 조금은 색다른

 

버섯 굴찜..

 

지금 바로 시작해 보겠습니다. ^^

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

재 료

 

 

굴1봉, 건표고 한줌, 느타리 버섯 한줌, 양송이 버섯2~3개,

 

양파 1/2개, 쪽파 한줌, 양배추 3~4잎, 깻잎 10장,

 

당근 1토막, 콩나물1봉, 미나리 한줌..

 

 

찜 양념 :  고춧가루 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술,

 

요리당 1큰술, 물엿 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술,

 

후춧가루, 생강 가루 각 조금, 간장 3큰술, 굴소스1큰술..

 

 

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

찜용 콩나물이 아닐때는 반드시 먼저 살짝 데쳐서

 

찬물에 담가 뒀다 마지막에 넣어 함께 버무리세요.

 

처음 부터 콩나물을 넣어 익히면

 

너무 질겨지고 가늘어져서 맛이 없답니다.

 


매콤한 버섯 굴찜

 

채소와 버섯이 익으면 물이 상당히 많이 나옵니다.

 

그러니 될 수 있으면 물을 아주 조금만 넣고

 

약한불로 채소를 먼저 익혀 내시면

 

적당히 국물이 생겨 더 맛있는 찜을 만드실 수 있으실 겁니다.

 

그리고 재료를 섞을때 양손으로 뒤적여 주셔야

 

빨리 고르게 섞을 수 있습니다.

 

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 그럼 이렇게 완성이 된답니다..^^

 

먹음직스러워 보이시나용..?ㅎ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

담백하고 달큰한 굴이

 

 매콤한 양념에 버무려져

 

더욱 맛있어 졌습니다.^^

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

아삭 아삭..

 

쫄깃 쫄깃..

 

아삭한 콩나물과 쫄깃한 버섯이

 

입에 착착 감깁니다.

 

 

흠.. 이만하면 대박인데요..ㅋㅋ

 

 


매콤한 버섯 굴찜

 

 

 

늘 먹던 굴밥이나 굴국 말고

 

 요런 매콤한 굴찜은 어떠세요..?

 

술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만 입니다.

 

굴이 한창인 요즘 만들면

 

더 맛있게 즐기실 수 있으실 겁니다.

 

주말 별미로  매콤한 버섯 굴찜 ..

 

꼭 한번 만들어 보시라고 권해 드리고 싶습니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
꽁치조림꽁치조림조회: 6305
요즘에는 형님이 물려주신 아기띠로 예은양 앞으로 매고..가까운 슈퍼나 세탁소 가는 것이 일이네요..ㅎㅎ 계단식 5층 빌라의 꼭대기에 사는지라~~ 내려갈때 무릅이 시큰거...
[ 진달래 | 2010-07-11 ]
추어탕추어탕조회: 5776
어제는 20년전 돌아가신 친정아버지의 생신이었습니다... 현재 저의 나이가 35살이고요....저의 나이 15살 봄에 아버지께서 돌아가셨습니다....추어탕은 친정아버지께서 너무...
[ 청아 | 2010-07-11 ]
까만 짜장의 달콤깔끔한 유혹~ 홈메이드 채소짜장밥까만 짜장의 달콤깔끔한 유혹~ 홈메이드 채소짜장밥조회: 6484
tip 감자와 양파, 양배추를 기본으로 취향에 따라 상황에 따라 여러가지 채소를 응용해 넣어주셔도 좋아요. 완두콩이나 옥수수는 캔제품이 사용하기 편하고 단호박이나 고...
[ 까만 | 2010-07-10 ]
모시조개냉국모시조개냉국조회: 6362
이렇게 만드세요 1. 모시조개는 해감해 씻고, 무는 나박썰기한다. 붉은고추와 대파는 어슷하게 썬다. 미나리는 줄기만 다듬어 3cm 길이로 자른다. 2. 모시조개와 무, 다시마...
[ 햇님 | 2010-07-10 ]
브로콜리베이컨샐러드브로콜리베이컨샐러드조회: 6199
이렇게 만드세요 1. 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 데친 뒤 찬물에 건져 헹궈 물기를 없앤다. 2. 베이컨은 갈색이 나게 구운 뒤 키친페이...
[ 쏘이 | 2010-07-10 ]
시어른께 칭찬 받는... 색색밀쌈말이시어른께 칭찬 받는... 색색밀쌈말이조회: 7569
* 밀전병만들기 1. 초록색...오이의 껍질부분을 믹서에 갈아 체에 내린후 소금간하고 물과 밀가루 섞는다. 2. 진녹색...물에 녹차가루 섞어 풀어준후 밀가루 넣고 소금간한다...
[ 검은건담 | 2010-07-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기