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시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

글쓴이: 츠유  |  날짜: 2011-01-21 조회: 35644
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Eh5Ocw%3D%3D&page=688   복사

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^* 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 

아이들 햄버거 참 좋아하지요??  햄버거가 몸에 좋지 않다고 잘 사먹이지 않지만요...

집에서 엄마가 직접 만들어 주면 어떨까요??

또 햄버거의 햄버거빵이 너무 커서 아이들 먹기에 조금 부담이 되지요?? ( 한입에 넣기 조금 곤란하지요?)

햄버거빵대신 식빵을 이용하여 햄버거 샌드위치를 만들었습니다...

먹기에도 부담이 없고... 시판하는 햄버거보다 맛있는 엄마표 햄버거 샌드위치....

아이들 봄방학 간식으로 어떨까요??

 

 

 

재료( 햄버거샌드위치 4개분량입니다..)

: 식빵8개. 쇠고기갈은거200g. 양파1/개. 다진마늘1T반. 빵가루2T. 진간장. 맛술. 참기름1/2T. 후추가루.

  올리고당(또는 물엿). 케첩5T. 설탕1T. 돈가스소스3T. 마요네즈3T. 머스터소스1T반.

  양상추4장. 피클2개. 파프리카1개(또는 토마토). 사과1/2개.

=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요.... 종이컵 1컵이 1컵입니다...(밥수저로 깍아서 계량하세요~)

=> 진간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 써있는 간장입니다..( 저는 샘표노란색 진간장을 사용했습니다.)

=> 맛술은 시판하는 미림. 미향같은 조리술입니다.( 저는 미림을 사용했습니다.)

=> 파프리카대신에 토마토를 준비하셔도 좋습니다~

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 1. 양파1/2개를 곱게 다진후 프라이팬에 소량의 식용유를 두룬후 살짝 볶아주세요...

     볼에 다진쇠고기200g을 넣고 다진양파 볶은것을 넣고...빵가루2T.진간장1T. 올리고당1/2T(또는 물엿). 맛술1T.

     다진마늘1T. 참기름1/2T. 후추가루약간을 넣고 골고루 섞은후

     사각모양으로 0.5cm정도의 두께로 식빵크기만큼 만들어주세요...( 4개의 패티가 만들어질겁니다.)

==> 쇠고기갈은것은 냉장상태의 것을 구입하시고요....키친타올에 살짝 올려놓아 핏물을 제거해줍니다..

==> 만든패티를 냉장고에 30분정도 보관하여 재워둡니다...

 

2. 쇠고기패티에 뿌릴소스만들기 : 프라이팬에 케찹5T+진간장4T+맛술3T+올리고당2T(또는 물엿)+설탕1T+

                                                     돈가스소스3T+ 다진마늘1/4T+후추가루약간+물3T를 넣고 저으면서

                                                      중간불로 소스가 걸죽해지게 졸여지면 완성입니다..(3분정도 졸임)

 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 3. 양상추 4장을 손으로 뜯어서 찬물에 잘 씻은후 면보자기위에 올려놓은후 손으로 한번 눌러주세요...

     ==> 이렇게 양상추를 면보자기로 눌러주면 수분도 제거되고 양상추의 숨이 죽어 샌드위치 만들기 좋게 됩니다.

 4. 사과1/2개는 얇게 썰어주세요...

     파프리카도 얇게 썰어주세요..( 저는 노란색과 빨간색이 집에 있어서 두가지 모두 넣어주었습니다.)

    오이피클 통으로 된것을 2개 준비한후 얇게 슬라이스해주세요...

 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

5. 식빵에 바를 소스를 준비합니다...마요네즈: 머스터드소스 = 2:1 비율로 섞어 준비합니다...

 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

6. 1번에서 만든 쇠고기패티를 프라이팬에 소량의 식용유를 두룬후 앞뒤면 노릇하게 구워줍니다..

==> 약불로 구워주세요...그래야 쇠고기의 속까지 잘 익습니다...한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어주세요.

 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^* 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^* 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^* 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*
시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

7. 식빵의 가장자리를 잘라줍니다..

    식빵을 토스터기에 노릇하게 구워줍니다..( 토스터가 없는분은 프라이팬에 약불에서 구워주시면 됩니다.)

    노릇하게 구운 식빵에 위의 5번에서 준비한 마요네즈머스터드소스를 발라줍니다....(한쪽면씩만)

    양상추 올리고-> 오이피클 올리고-> 쇠고기패티 구운거 올리고 -> 위의2번에서 만든 소스 바르고->

    파프리카 올리고 -> 사과 슬라이스한거 올린후 -> 한쪽면에 마요네즈머스터드소스 바른 식빵 올리면

    완성입니다...

    먹기좋게 잘라서 드시면 됩니다...

    식빵대신에 햄버거빵을 이용하시면 시파하는 불고기버거 같은 맛이 난답니다...

 

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 


시판하는 햄버거보다 맛있는 햄버거 샌드위치 *^^*

 

한우 소고기를 구입하여 만들었더니 너무 맛있는거 같아요....

아름이가 시판하는 햄버거보다 맛있다고...칭찬을 해주었답니다...건희도 너무 잘먹고요....

제가 먹어도 시판하는 불고기버거보다 담백하고 맛있었습니다~~ ㅋㅋㅋ

행복한 하루 보내시고요...봄방학중인 아이들 간식으로 햄버거 샌드위치 한번 만들어보세요~~

 

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