오늘의 요리

김치볶음밥 오믈렛

김치볶음밥으로 오믈렛을 만들어

장식을 해 보았어요~~~ㅎㅎ

날치알을 얹고 깻잎과 오이.밥이랑을 뿌리고...

근사한 한 접시요리가 되었지요?

재료

어묵, 김치, 마늘, 고슬한밥, 날치알, 오이.깻잎 채썬것, 달걀,

식용유 쓰는대로, 굴소스 약간, 소금약간

만드는법

어묵은 끓는 물에 데쳐낸다

김치. 어묵은 볶음밥 썰기로 다지고, 마늘은 곱게 다진다

오이, 깻잎 채 썬것은 찬물에 담궜다 헹궈 물기를 뺀다

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶는다

어묵과 김치를 넣고 볶다가 밥을 넣고 볶아준다

굴소스와 소금으로 간을 한다

달걀을 풀어 체에 한번 내려 준 후 팬에 얇게 지단을 부쳐낸다

오목한 그릇에 달걀지단을 담고 속에 김치볶음밥을 넣고

동그랗게 감싸 접시 위에 뒤집어 준다

달걀지단의 가운데 부분을 십자로 잘라  날치알을 채워 넣고

깻잎과 오이를 골고루 얹은 후 밥이랑(후리카게)을 뿌려낸다

김치볶음밥의 맛있는 변신 ~~~

오도독 씹히는 날치알과 싱싱한 야채와 함께 먹으면 좋겠지요 ^^*

어묵으로 만드는 다양한 요리 재미있네요~~~ ㅎㅎ

저는 한 가지재료로 여러가지를 만들어 먹는 것이 좋아요

가끔 장보고... 집에 콕 하는 것을 좋아해서 그런가 봅니다 ~~~ ^^