오늘의 요리

1. 볼에 시금치 다진 것, 계란노른자, 파마산치즈, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 버무린다.
2. 도마 위에 만두피를 줄 맞춰서 깔고, ①을 짤주머니에 넣어 만두피 중앙에 동그랗게 짠다.
3. 만두피 가장자리에 물을 바르고 나머지 만두피를 각각 맞덮어 벌어지지 않도록 한다.
4. ③의 가장자리를 모양 틀로 예쁘게 찍는다.
5. 끓는 물에 올리브오일 1큰술과 소금 1작은술을 넣고 ④의 라비올리를 데쳐내 물기를 빼둔다.
6. 냄비에 스파게티소스를 넣고 끓여 데친 라비올리를 넣고 살짝 버무려 낸다.