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오늘의 요리
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향긋한 미나리와 고소한 들깨의 만남, 순두부 들깨탕 | ||||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhBLdxQ%3D&page=49
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쌀쌀한 날 수프처럼 부드럽게 넘길 수 있는 탕. 들깻가루 즙을 내 고소하고 깊은 맛에 미나리 향을 더해 어른들도, 아이들도 쉽게 먹을 수 있다. 밥 먹기 부담스러운 날 후루룩 끓여 먹으면 속이 든든해진다. 재료 순두부 600g, 들깨 1컵, 물 3컵, 느타리버섯 1줌, 미나리 10대, 국간장 1작은술, 소금 1/2작은술
1. 미나리는 1cm 길이로 썰고 버섯은 결대로 찢는다. 2. 들깨는 씻어 물기를 빼고 믹서기에 물과 함께 넣어 간 뒤 면보에 걸러 맑게 준비한다. 3. 맑은 들깨물에 순두부, 국간장을 넣어 끓인다. 4. ③이 보글보글 끓어오르면 소금으로 간을 맞추고 느타리버섯과 미나리를 넣어 한소끔 더 끓인다. TIP 순두부 들깨탕은 너무 오래 끓이지 않고 단시간에 끓이는 것이 중요하다.
정리·한동민 요리· 함지영(향이) 도움주신 곳·시공사 02-2046-2863 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 어니언버거 | 조회: 5060 |
| 어니언버거 ■준비재료돈가스패티(돼지고기 등심 2장, 다진 마늘·다진 양파 1큰술씩), 토마토·양파 1개씩, 빵가루·파슬리가루·밀가루 적당량씩, 달걀 ... | ||
| [ 헤루에 | 2014-03-03 ] | ||
 | 구운채소버거 | 조회: 4791 |
| 구운채소버거 ■준비재료가지·애호박 ½개씩, 빨강 파프리카 1개, 패티(다진 닭가슴살 200g, 다진 양파 5큰술, 다진 빨강 파프리카 3큰술, 빵가루 2... | ||
| [ 아이 | 2014-03-03 ] | ||
 | 수제 햄버거 | 조회: 4931 |
| 수제 햄버거 ■준비재료양파·토마토 1개씩, 샐러드채소·올리브오일 적당량씩, 토마토소스(토마토 2개, 토마토페이스트 4큰술, 다진 마늘 ½큰술, 물 2... | ||
| [ 다크엔젤 | 2014-03-03 ] | ||
 | 돼지고기 뒷다리살 냉채 | 조회: 5151 |
| 돼지고기 뒷다리살 냉채돼지고기(제육용) 150g, 봄동 50g, 빨강 파프리카 · 노랑 파프리카 1/4개씩, 애느타리버섯 60g, 감자 1개, 연근(3cm) 1토막, 식용유... | ||
| [ 햇님 | 2014-03-03 ] | ||
 | 돼지고기 뒷다리살 장조림 | 조회: 5410 |
| 돼지고기 뒷다리살 장조림돼지고기 600g, 호두 1/2컵, 1차 조림 국물(물 6컵, 맛술 2큰술, 사과 · 양파 1/4개씩, 마늘 4쪽, 마른 청양고추 4개), 2차 조림... | ||
| [ 비애 | 2014-03-03 ] | ||
 | 돼지고기 뒷다리살 찹쌀구이 | 조회: 5456 |
| 돼지고기 뒷다리살 찹쌀구이돼지고기(제육용) 250g, 깻잎 10장, 대파 1/2대, 쑥갓 6줄기, 소금 1/3작은술, 후춧가루 조금, 찹쌀가루 4큰술, 식용유 · 참기름 1... | ||
| [ 헤르시 | 2014-03-03 ] | ||
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