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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=660
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 스노우볼 쿠기 | 조회: 2747 |
| 스노우볼 많이 아시죠? 하이얀 슈가 파우더가 묻혀진 쩍쩍 갈라지는 쿠키 말이여요. 흠....단지 스노우볼만 만드는 것이 아니라, 쪼께 아주 쪼~~~~~... | ||
| [ 포라 | 2011-02-20 ] | ||
 | 옷장을 가볍고 시크하게 만들어줄 ‘프렌치 ... | 조회: 3691 |
| 부럼들 껍질들이 하도 뒹군 김에 모두 까서 정과를 만들기로 했답니다 ㅎ^ 집집마다 껍질이 요기조기 날립니다 정과로 만들기에 적격인 때입니다 ^ ... | ||
| [ 진달래 | 2011-02-19 ] | ||
 | 검정콩 서리태 밤 찰떡 | 조회: 3150 |
| 부럼들은 다 깨물으셨나요? ㅎ행복한 정월 대보름되시구요~ 오늘은 밤과 검정콩 서리태를 이용한 찰떡을 만들어 봅니다 요즘 우리집 떡보들 땜에 밤마다 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-02-19 ] | ||
 | 정월대보름음식 활용법 오곡밥 나물 오징어순대 | 조회: 3168 |
| 정월 대보름에 나물들 많이 드시지요? 오늘은 후처리에 대한 오곡밥 찬밥과 나물들을 이용 해서 오징어순대를 만들어 볼까해요~ 오... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-02-19 ] | ||
 | 추가간이 필요 없는 스팸 새송이 산적구이 | 조회: 2836 |
| 스팸은 그다지 즐겨먹지는 않지만 선물들어온 스팸은 또 알뜰히 먹어 줘야 하므로 부선 떨어 봅니다 요건 현진이가 잘먹고 남편이 술안주로도 좋다고 하네요^ ... | ||
| [ 물망초 | 2011-02-19 ] | ||
 | 고기보다 더 쫄깃한 표고밑둥 반찬 | 조회: 2909 |
| 새로운 한주가 시작 되었네요^ 오늘은 아시는분은 잘알고 계시겠지만 요맛이 생소 하신분들도 계시겠죠?뭐랄까 아주 우리 현진이 표현 으로 말하자면 쫀닥 거려욧 ㅎㅎ처음엔 ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-02-19 ] | ||
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