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오늘의 요리
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굴탕면 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhIcw%3D%3D&page=728
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*주의사항* 육수는 일반적으로 닭뼈로 만들지만 새우 껍질과 머리를 넣고 끓이면 훨씬 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 다진 마늘(3큰술), 다진 청양고추(2큰술), 다진 코리앤더(2큰술)를 곁들여 먹어도 맛있고 흰살 생선, 꽃게, 오징어, 양상추, 숙주, 미나리, 부추, 연두부, 만두 등 재료는 식성대로 무엇이든지 가능하다. 홍방은 두부를 양념에 재워 발효시킨 두부 소스이며 스리라차 칠리 소스는 타이 스리라차 지방에서 나는 굉장히 매운맛의 소스이다. 홍방은 북창동 중국요리 재료상(신창상회(02-752-2212)에서, 스리라차 칠리 소스와 피시 소스, 녹두 당면(멍빈 누들이란 이름으로 판매)은 인터넷 식재료상 얌 (www.yum.co.kr)에서 판매한다. 타이 수키는 신선로와 비슷한 용기에 육수를 팔팔 끓여 담고 아랫쪽에 초 등 가열기구를 놓아 재료를 익혀 먹는다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 양파피클 | 조회: 5778 |
| 제주도가 고향인 저는 어릴때 이 양애(표준말:양하) 를 많이 먹고 자랐습니다초가집 처마밑에 양하가 늘상 자라고 있었기 때문입니다.며칠전 어머니께서 귀한 양하와 옥돔 , 그리고... | ||
| [ 블루베리 | 2010-10-12 ] | ||
 | 해방풍나물 | 조회: 6163 |
| 동해로..사진출사를 갔다가 만난 아주 귀한 약초인 해방풍나물을 오늘소개해 드립니다. 저는 이날 처음 보았고.알았고 먹어보는 나물이었습니다.조류 탐사차 동해 모 바닷가를 거닐... | ||
| [ 아인 | 2010-10-12 ] | ||
 | 고구마줄기김치 | 조회: 5534 |
| 신선채소 고물가 시대에 며칠전 이웃분께서 참 고맙게도 손수 농사 지은 고구마줄기며, 호박, 가지,부추,호박잎, 청량고추 등 여러가지를 갖다주셨습니다. 모두 제가 정말 좋... | ||
| [ 들바람 | 2010-10-12 ] | ||
 | 새우장만들기 | 조회: 6163 |
| 벌써 대하철이 돌아왔어요.매년 추석전쯤! 이 맘 때면 대하철이 되지요. 오늘은 대하로 맛있는 밥도둑을 만들건데요~바로 대하장이랍니다. 게장과는 또 다른 매력이 있는 대하장이지... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-10-11 ] | ||
 | 알탕 | 조회: 5508 |
| 오늘 요리하다가 식재료가 떨어져서 부랴부랴 자전거 타고 마트에 갔습니다..재래시장에는 없는 재료이기에 마트에 갔는데요...급하게 나간다고 집에서 입던 그대로 반팔옷을 입고 나... | ||
| [ 사랑 | 2010-10-11 ] | ||
 | 순두부계란국 | 조회: 5571 |
| 즐거운 주말 아침입니다..아침에 무슨 요리 만들어 드시나요?? 오늘은 간단하지만 든든하고....아이들...어른들 모두 좋아하는 순두부계란국을 소개하겠습니다..좀전에 만들어서 ... | ||
| [ 바이올린 | 2010-10-11 ] | ||
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