테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 526462  
오므라이스조회 519463  
저녁 반찬은 요거 하...조회 445957  
두부로 만든 웰빙 음...조회 442222  
동치미 담그기조회 379183  
아이를 위한 엄마표 ...조회 360685  
안동찜닭만드는법.조회 358677  
갈비집에 나오는 무물...조회 348407  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 289715  
버섯전~ 추석요리,만...조회 287691  

이전글 다음글 목록 

미만두

글쓴이: 사랑  |  날짜: 2009-11-19 조회: 11348
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhhKcw%3D%3D&page=835   복사
 

미만두

미만두

미만두

미만두 재 료
♣ 밀가루 1과 1/2컵(소금 1작은술, 물 5큰술). 소고기 우둔살 150그램, 표고버섯 불린 것 100그램(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간). 오이 3개, 소금·식용유 약간, 잣 1큰술, 담쟁이잎 20장.
♣ 초간장: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 잣가루 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술.



미만두 만드는 법
① 밀가루에 소금물을 넣어 반죽해 최소한 1시간 이상 두었다가 얇게 밀어 8cm 정도의 원으로 잘라 놓는다.
② 소고기와 표고는 곱게 채썰어 분량의 양념으로 무쳐 팬에 볶아 식힌다.
③ 오이는 3㎝ 길이로 잘라 얇게 돌려 깎아 곱게 채썬 다음 소금에 절였다가 꼭 짜서 기름을 살짝 두르고 볶아 식힌다.
④ 볶은 고기와 버섯, 오이를 합해서 소를 만든다
⑤ 만두피를 평평하게 놓고 가운데 갸름하게 소를 넣는다.
양쪽자락을 맞붙여 양끝을 삼각지게 찝고 등은 해삼처럼 주름을 잡아 빚는다.
⑥ 찜통에 젖은 면보를 깔고 빚어 놓은 만두를 겹치지 않게 놓고 5분 정도 찐다.
⑦ 담쟁이잎을 접시에 깔고 찐 만두를 위에 담는다. 작은 그릇에 초간장을 담아 잣가루를 뿌려 곁들여 낸다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
브로콜리 감자수프브로콜리 감자수프조회: 6222
[요리재료] 데친브로콜리 60g, 감자 1개(큰거 165g), 양파 1/5개, 찹쌀가루 1큰술, 우유 150ml, 생크림 50ml, 물 100ml, 연유 1작은술, 설탕 2큰...
[ 비올레트 | 2008-12-25 ]
힘들었던 한해… 조촐한 홈파티로 '기분 업'힘들었던 한해… 조촐한 홈파티로 '기분 업'조회: 5844
경제 위기로 얇아진 지갑. 새해 경제 전망은 더 암울하다는 소리도 들리고, 주변에는 구조조정 등으로 어려움을 겪는 친지들도 적지 않아 연말이라 해도 흥청거릴 기분이 나지 않는...
[ 아델리 | 2008-12-24 ]
푸짐함에 보기만해도 배불러! 버섯전골푸짐함에 보기만해도 배불러! 버섯전골조회: 5777
[재 료] 양송이버섯 200g, 느타리버섯 150g, 표고버섯 중간크기 5장, 팽이버섯 1봉, 대파 2대, 홍고추 1개, 달걀 1개, 소고기(불고기용) 150g, 조갯살 10...
[ 이뽄여우 | 2008-12-23 ]
든든한 아침식사... Huevos Rancheros!!!든든한 아침식사... Huevos Ranche...조회: 5757
재료 : 또띠아 3개, 양파 반개, 블랙빈(아무거나 콩 종류..) 캔 반통, 치즈(모짜렐라치즈 or 잭치즈 or 아무거나.. 저는 four cheese를 썼어요. 4가지 치즈...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2008-12-23 ]
카레간장 조랭이떡 떡볶이카레간장 조랭이떡 떡볶이조회: 6250
[재료(2인분 기준)] 조랭이 떡(300g-2컵), 사각 어묵(2장), 양파(4분의 1개), 청경 채(2~3포기) [카레간장양념재료] 물(2컵), 카레가루(1.5), 간장(2...
[ 은빛상자 | 2008-12-22 ]
라면의 재발견라면의 재발견조회: 5734
라면의 재발견 세상에서 가장 맛있는 발명품...온 국민의 간편식 라면....
[ 츠유 | 2008-12-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기