|
|
간단하게 끓이는...김치어묵 떡국. |
글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2011-01-21 |
조회: 40119 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhpIcg%3D%3D&page=818
|
김치 어묵 떡국.
냉동실에 얼려둔 가래떡 2줄을 실온에 미리 꺼내어 말랑하게 해동한 후
1센티 두께로 어슷하게 잘라줍니다.
떡방앗간에서 해온 가래떡을 한김 식힌 후 랩에 씌워
냉동실에 넣어 얼려 두었답니다.
길쭉한 둥근 어묵 5개...150g을
1~1.5센티 두게로 어슷하게 잘라
팔팔~ 끓인 물을 부어 기름을 한번 빼 줍니다.
냄비에
물 8컵,
흐르는 물에 한번 씻은 사방 10센티 다시마 1장,
손끝으로 잡은 다시용 멸치 한줌,
흐르는 물에 한번 씻어준 건 표고버섯 3개를
넣고 팔팔~ 한번 끓으면 뚜껑을 덮고 10분간 국물을 우려 줍니다.
그리고...
건더기는 모두 건져 주세요.
그리고...
한입 크기로 썬 묵은 김치 200g을 넣고 끓여 줍니다.
긇그리고...
끓으면 준비한 떡과 어묵을 넣어 줍니다.
그리고...
고춧가루 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요.
그리고...
국간장 1큰술을 넣어 간을 해줍니다.
그리고..
소금 1작은술로 간을 더 해줍니다.
집집마다 김치의 간이 조금은 차이가 있으니
마무리 소금간은 적당히 맞춰 주세요.
그리고...
어슷하게 썬 대파 1대를 넣고 살짝이 끓여 주면 된답니다.
|
| | | 오이 피클 만들기 | 조회: 4709 | | 재 료 ♣ 오이 5개, 소금 1/3컵, 마늘 5쪽, 홍고추 3개. ♣ 소스: 설탕 1과 1/2컵, 식초 1과 1/2컵, 두반장 2큰술, 고추기름 3큰술. 만드는 법... | | [ 비애 | 2009-04-06 ] | | | | | 갈비가 부럽지 않은 이 맛! 등뼈 양념찜 | 조회: 4910 | | 요리재료 등뼈 3500그램,물 곰솥 반정도, 된장 1국자( 양3분의2컵 정도의 양-데칠때), 마른고추 3개,감자, 당면(물에 30분이상 담구어 불린다. 설탕,후추가루,참기름... | | [ 크리스탈 | 2009-04-05 ] | | | | | 봄향기 가득~이렇게 좋은 민들레 밥상 | 조회: 5912 | | 요리재료 민들레쌈/ 돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 야채들.민들레 밥(1~2인분)/ 쌀 한공기, 민들레잎 한웅큼, 양념간장민들레 차/ ... | | [ 구사일생 | 2009-04-04 ] | | | | | 기막힌 오징어볶음 | 조회: 4523 | | 요리재료 오징어 2마리.양파반개.대파반개.청,홍고추 각각1개.양배추한줌.오징어 데친물4큰술 소스재료 양념장: 고추장3큰술.고추가루2큰술.간장2큰술.물엿1큰술반설탕1큰술반.참기... | | [ 이뽄여우 | 2009-04-03 ] | | | | | 추억의 칼질, 경양식 돈가스 직접 해보니 | 조회: 4947 | | 어린이날이나 졸업식 때 부모님과 함께 먹었던 경양식집 돈가스. 어색한 칼질로 커다란 돈가스를 썰어 한입 베어 물면 최고급 스테이크가 부럽지 않았다. 정이 뚝뚝 묻어나는... | | [ 말괄랑이 | 2009-04-02 ] | | | | | 칼칼한 매콤한 맛의 닭 오븐구이 | 조회: 4769 | | 요리재료 닭고기 500~600g 소스재료 포도씨 오일 1큰술, 핫소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추가루 1 작은술, 후추, 소금 약간씩, 파... | | [ 루베트 | 2009-04-01 ] | | | |
|
|