|
|
달래향을 품은 굴밥 |
| 글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2009-12-16 |
조회: 20916 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhtGcg%3D%3D&page=853
|
울 낭군이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 회...
가장 싫어하는... 그래서 절대로 절대로 안 먹는 음식 중 하나가 굴...
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나가 굴... 그것도 생굴-.-;;
가장 싫어하는... 아니 먹는 시도를 해봤다가 실패를 반복했던 음식이 바로 회...
그럼에도 불구하고 부부는 닮아간다고 했던가요?
이제 저는 회를 먹게 되었고...
낭군은 억지로나마 굴을 섭취(?) 하게 되었네요.
즐겨서 먹는 게 아니라 건강을 위해 먹어야한다는 저의 협박에 의해 먹는 것이니
섭취가 맞겠죠?
울 낭군 말이...
어떻게 회도 못 먹는 애가 그 능글능글 생긴 굴을 그렇게 술술 먹을 수 있냐고 묻는데
글쎄요... 전 그 능글능글한 굴 맛이 좋더라구요.
그러고 보니 TV에서 안재욱이 어떤 프로그램에 나와서 한 말이 생각나네요.
"사람들이 굴이 싱싱하다... 싱싱하다... 하는데
제가 볼 땐 전혀 싱싱한 것 같지 않더군요."
^^ㅋㅋ
- 재 료 -
굴밥 ... 굴 1봉지, 쌀 1컵, 대추 3알, 표고버섯 3장, 무 200g
달래양념장 ... 달래 1/2단, 간장 4큰술, 다시마국물 1큰술, 설탕 1과 1/2큰술,
고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1/2큰술
무 200g 중 100g만 강판에 갈아준 후 굴을 30분 정도 담가둡니다.
이러면 굴 특유의 비릿한 향을 어느정도 없앨 수 있어요.
저처럼 굴향이 오히려 식욕을 자극한다~! 하시는 분은
그냥 소금물에 살살 헹구시기만 하셔도 되지만...
저희 낭군 같은 사람을 위해선 꼭 해주셔야 해요.
그런 다음 소금물에 헹궈 굴 손질을 마무리합니다.
쌀도 씻어 30분이상 불려두셨다가 체에 받쳐 물기를 빼주시면 됩니다.
표고, 무는 가늘게 채썰고...
대추는 둥글려서 깍아낸 후 역시 채썰어놓으시면 됩니다.
뚝배기나 압력솥에 불린 쌀 담고
무 > 표고 > 대추를 올린 후 물을 붓고 밥을 짓습니다.
밥을 하는 동안 달래양념장을 만들어 주세요.
달래는 깨끗이 씻어서 4cm 정도 길이로 잘라주시고,
나머지 양념은 고루 섞어주세요.
그리고 밥이 다 된 후에 달래를 양념장에 섞어야 달래의 향과 모양새가 죽지 않으니
일단은 따로 준비해두세요.
마지막 뜸 들이기 전 손질한 굴을 올리고 뚜껑덮어 뜸을 들이면 된답니다.
만약 처음부터 굴을 함께 넣으면 굴 색깔도 누렇게 되고
맛이 떨어지거든요.
이제 고루 섞어 밥을 푼 후
달래 양념장을 듬뿍 올려 쓰윽쓰윽~~ 버무려 드시면 @.@~~
역시 겨울엔 굴밥 한번 해먹고 지나가야 속이 든든하겠죠? |
| | ![피가 탁해지는 것을 막아주는 생활요법]() | 피가 탁해지는 것을 막아주는 생활요법 | 조회: 3649 | | | 음식을 먹을 때는…혈액을 탁하게 하는 주범은 음식이다. 때문에 음식을 먹을 때 조금만 신경을 쓰면 혈액이 탁해지는 것을 막을 수 있다.과식을 피한다 과식을 한다는 건 몸 ... | | | [ 포레스트 | 2008-02-26 ] | | | |  | 집에서 만드는 크림치즈만두그라탱 | 조회: 4512 | | | ● 크림치즈만두그라탱 필요한 재료│만두피 20장, 만두소(크림치즈 120g, 게맛살 5줄, 당근 ½개, 파프리카 30g, 대파·소금·후춧가루 약간씩), 식... | | | [ 포라 | 2008-02-26 ] | | | |  | 냉동만두 특별하게 먹기 | 조회: 4226 | | | 우동식 비빔만두 요리 재료 1. 냉장고에 굴러다니는 냉동만두(브랜드 무관) 2. 냉장고에 굴러다니는 각종 채소 (오이, 양배추, 양파, 피망, 상추, 깻잎 등이... | | | [ 벤자민 | 2008-02-20 ] | | | |  | 일요일 늦은아침 | 조회: 57915 | | | 일요일 늦은아침 저희집 텃밭에서 수확한 감자로 만든 감자샐러드, 텃밭에서 딴 단호박, 역시 텃밭에서 아침에 따온 토마토 되시겠습니다.늦잠 자고 일어... | | | [ 베베 | 2008-02-19 ] | | | |  | 오이수프 | 조회: 4178 | | | 재 료 ♣ 오이 2개(400그램), 버터 1큰술, 양파 100그램, 닭육수 2와 1/2컵, 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 플레인 요구르트 1개(100그램), 소금?흰후... | | | [ 알스크림 | 2008-02-16 ] | | | |  | 살림주부들의 반찬 만들기 2탄 | 조회: 3932 | | | (양파 매운볶음)양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음,간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 ... | | | [ 아이 | 2008-02-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 
