 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가래떡 무한도전 | ||||||||
|
||||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex5Gcg%3D%3D&page=629
|
||||||||
요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ① 떡만으로는 부족한 영양소를 다양한 채소와 고기로 보충해야죠. 재료들을 미리 손질해두었다가 아침에 볶아내기만 하면 쉽게 먹을 수 있는 떡잡채를 만들어보세요. 냉장고 속 다양한 자투리 재료를 활용할 수 있으니 부담도 덜하답니다.
재료 가래떡 200g, 노랑·빨강·주황 파프리카 1개씩, 표고버섯 2개, 쇠고기 100g, 식용유 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2작은술, 참기름 약간, 깨소금 2큰술 만들기 1 가래떡은 새끼손가락만한 길이로 썰어 따뜻한 물에 담가두었다가 말랑해지면 물기를 없애 준비한다. 2 색색의 파프리카는 깨끗이 씻어 0.5×4cm 길이로 썰어 준비한다. 3 표고버섯은 깨끗이 씻어 밑동은 떼어내고 얇게 채썬다. 4 쇠고기는 4cm 길이로 썰어 ③과 함께 볼에 넣어 간장, 설탕, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 간이 배게 한다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣어 볶다가 ④를 넣어 한 번 더 볶는다. 6 ⑤에 ②를 넣어 재빨리 살짝 볶은 뒤 깨소금을 뿌려 낸다. 요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ② 새콤달콤한 발사믹 드레싱으로 떡을 좀 더 캐주얼하게 즐기면 어떨까요. 과일, 채소와 함께 어우러진 떡샐러드는 바쁜 아침 시간 간편하게 먹고 포만감도 느낄 수 있는 든든한 메뉴예요.
재료 가래떡 200g, 딸기 100g, 키위 1개, 양상추·푸른 잎 채소 50g씩, 드레싱(올리브유 3큰술, 발사믹·꿀 1큰술씩) 만들기 1 가래떡은 한입 크기의 동그란 모양으로 썰어 170℃로 예열한 오븐에 노릇하게 굽는다. 2 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어 이등분해 썰고 키위도 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨낸 뒤 딸기와 비슷한 크기로 썬다. 3 양상추와 푸른 잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 털어내고 적당한 크기로 썬다. 4 접시에 ③을 깔고 ①과 ②를 올린다. 5 드레싱 재료를 고루 섞은 뒤 ④에 뿌려 낸다. 김지선·이창원 부부의 아침 식사 습관 체크! 회사원인 김지선씨(31)와 이창원씨(33)는 아침마다 가래떡을 즐겨 먹는다고 한다. 떡집에서 사온 떡을 한입 크기로 썰어 팬에 노릇하게 구워 내거나 전자레인지에 돌려 꿀에 찍어 먹는다는 것. 간편하고 든든하긴 하지만 아무래도 신혼의 아침 식사치곤 빈약할 뿐 아니라 영양면에서도 불균형하다. '아침 먹고 굿모닝~'캠페인에 참여하세요! '아침 먹고 굿모닝~' 캠페인에 참여를 원하는 독자 부부는 아래의 응모권을 애독자 엽서에 붙이고 신청 사연을 함께 적어 보내주세요. 선정된 부부에게는 요리연구가가 식습관에 맞춘 아침 식사를 제안해드리며, 컷코 칼 세트(과도, 트리머, 작은 식칼)를 선물로 드립니다. 세계적으로 유명한 명품 칼 브랜드 컷코는 고탄소 재질을 사용해 절단력이 뛰어나다. 음식이 부드럽고 깨끗하게 절단되는 더블-디 날이 특징으로 갈지 않고도 오랜 시간 사용할 수 있다. 또 인체공학적으로 만든 핸들은 장시간 칼을 사용해도 손에 피로감이 없다. 문의 080-900-4865 아내 떡잡채는 생각보다 만들기도 쉽고 아침 메뉴뿐 아니라 재료만 더 추가해 집들이 때 선보이면 좋을 메뉴예요. 남편 떡샐러드 맛이 어떨까 궁금했는데 생각보다 새콤달콤한 게 무척 맛있어요. 바빠도 든든하게 먹고 회사로 향하니 정말 좋네요. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 환절기 필수 비타민볶음밥 ★ 무말랭이 볶음밥 | 조회: 12997 |
| 올봄은 늦게까지 꽃샘추위가 찾아온다는 일기예보를 보면서 날씨가 만만치않겠구나 싶더라구요 일교차가 심한 날씨에 제일먼저 찾아오는게 감기몸살이자나요 미리미리 몸관리 잘 해둬야겠어... | ||
| [ 꿈과희망 | 2011-04-26 ] | ||
 | 오징어김밥 | 조회: 31393 |
| 저녁에 만든 김밥 입니다.. 밥 하기 귀찮을때 잘 해먹는 김밥~~~ 오늘은 딱 두가지 재료, 오징어와 깻잎 , 그래서 이름도 오징어 깻잎김밥. 칼칼한것이 먹고 싶을... | ||
| [ 라일락 | 2011-04-25 ] | ||
 | 식용유섭취를 줄이자 | 조회: 26721 |
| 식용유섭취를 줄이자4 식용유의 또 다른 문제점은 식용유의 주재료 대부분이 수입산이고 유전자 변형작물 사용이 허가된 원료로 만든다는 것이다 즉 콩, 옥수수, 유채, 목화씨... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-04-25 ] | ||
 | 주먹밥 만들기 | 조회: 24415 |
| 비록 어제는 방사능 비가 왔지만 요즘 햇볕이 어찌나 좋은지...!!! 소풍도시락 싸들고 산으로 들로 마구마구 헤메이고 싶은 맑음입니다. 하지만 이런저런 이유로 소... | ||
| [ 쏘이 | 2011-04-25 ] | ||
 | 마늘쫑과 갑오징어 | 조회: 22128 |
| 날이 포근해서 장구경을 갔어요 아~~~봄이네요 ㅎㅎㅎ 온갖 봄나물들이 즐비 합니다 머위잎 방풍나물 취나물 쑥 풋마늘 ....... 보기만 해도 므흣해지고... | ||
| [ 미야 | 2011-04-25 ] | ||
 | 곰피줄기 볶음 | 조회: 20452 |
| 한동안 곰피로 만든 먹거리에 열을 올리며 집중을 하다보니 곰피 줄기가 많이 나오는데 잎이랑 같이 먹자니 뒤로 처지고 버리자니 아깝고 해서 들들~~볶아 봤습니다. 한묶음씩 사... | ||
| [ 제니 | 2011-04-25 ] | ||
  621 622 623 624 625 626 627 628 629 630   |
 |
