테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 648193  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645527  
저녁 반찬은 요거 하...조회 561742  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561085  
동치미 담그기조회 466205  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445382  
안동찜닭만드는법.조회 442778  
갈비집에 나오는 무물...조회 435182  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362217  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359413  

이전글 다음글 목록 

땅콩 옷 입은 닭가슴살

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2009-09-03 조회: 14295
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Ex5Lcg%3D%3D&page=749   복사



땅콩 옷 입은 닭가슴살


모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

 

재료

 

 

닭가슴살 2쪽, 볶은 땅콩 2~3줌, 우유 1컵~2컵, 허브 솔트 0.6

계란1개, 밀가루(튀김가루) 

 

 

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

먼저 닭가슴살 2개는 우유에 담궈 냄새를 잡아주세요

15~20분 정도 재워주시면 됩니다

 

닭가슴살을 우유에 재울 동안 땅콩 손질을 하시면 되어요

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

볶은 땅콩이에요

닭가슴살 옷으로 입힐거라서 땅콩 껍질은 다 제거해주세요

 

저는 엄마가 생땅콩을 주셔서 마른팬에 볶은뒤,

손으로 비벼 껍질을 다 제거해 주었어요

(남은 땅콩은 땅콩 잼을 만들었어요~ㅎㅎ)

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

껍질을 벗긴 땅콩은 믹서기에 살짝만 갈아 주세요

땅콩이 너무 곱게 갈리지 않도록 주의 해주세요

믹서기에 짧게 드륵~ 드륵~ 끊어가면서 갈아주시면 됩니다

 

믹서기가 없으시면 칼로 대충 다져주시면 되어요

대신 땅콩이 너무 크면 닭가슴살에 붙어있지 않고 다 떨어지니

어느정도 씹힐 정도로 ^^

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

땅콩 손질이 다 되었으면  이제 닭가슴살 손질을 해 보아요

우유에 재운 닭가슴살은 물에 헹군뒤,

칼로 2~3번 포를 떠주세요

 

오븐에 구우실거면 이 과정은 생략하셔도 되지만,

팬에 구우실 분은 닭가슴살이 두꺼우면 겉에 땅콩만 타버리고 속이 덜익는 경우가 발생할수 있으니

팬에 구우실 분은 필히 두께로 포를 떠주세요

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

포를 뜬 닭가슴살은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어준뒤,

허브 솔트 0.6을 뿌려 조물조물 해서 밑간을 해줍니다.

 

이 과정에서 다른 허브 가루가 있으시면 첨가하시고,

허브 솔트가 없으시면 소금, 후추로 대신하세요^^

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

이제 땅콩 옷을 입힐거에요

각각의 그릇에 밀가루(튀김가루),계란, 땅콩 다진것을 담은뒤,

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

닭가슴살을

밀가루(튀김가루) ☞ 계란 ☞ 땅콩 순서로 옷을 입혀 주세요

 

땅콩은 꾹꾹 눌러가면서 옷을 입혀주어야 팬에 구웠을때 떨어지지 않아요

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

저는 오븐, 팬 두가지 방법으로 구웠어요

 

오븐에는 200° 에서 20분 간 구웠어요

시간은 닭가슴살 두께에 따라 조절해 주세요^^

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

팬에는 기름 살짝 두르고 약불~중불로 은근히 구워주세요

불을 세게 하면 땅콩만 다 타버리고 속은 익지 않기 때문에 불 조절을 잘 해주셔야 해요

그리고 뒤집을때도 땅콩이 안떨어지게 조심^^

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

완성된 땅콩 닭가슴살~♡

간단 요리이기 때문에 소스도 허니 머스터드로~ㅎㅎ

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

오독오독 노릇노릇하게 잘 구워진 땅콩이 고소해 보이시나욤~
땅콩 옷 입은 닭가슴살

 


땅콩 옷 입은 닭가슴살

 

반을 잘라보면  단백한 닭가슴살이 고소한 땅콩옷을 입은게 보여요~
땅콩 옷 입은 닭가슴살

땅콩이 고소하고, 오독오독 씹히는 식감이 있어서

먹는 재미가 있어요~

 

따로 소스를 만들 필요없이 머스터드 소스에 찍어 먹어도 맛나다는~!!

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
쐬주 안주로 딱인 매콤 순대 볶음~~~쐬주 안주로 딱인 매콤 순대 볶음~~~조회: 3929
순대 볶음~~ 김씨 아줌마에게 있어 자다가도 벌떡하게 만드는 요리가 몇가지 있답니다~~ 첫째는 활어~~만두~~~그리고 순대~~~ㅎㅎㅎㅎ 예전 아주 어...
[ 어린새싹 | 2010-08-06 ]
휴가철 맛깔난 인기 밑반찬 3종 세트..휴가철 맛깔난 인기 밑반찬 3종 세트..조회: 4559
이제 본격적인 휴가철인데요.. 다들 어디로 떠날 계획이신지..? 전 걍 가볍게 방굴라데쉬.. 내지는 방콕.. 장판 디자인..벽지 디자인 .. 하면서 보낼랍니다. ...
[ 개나리 | 2010-08-06 ]
궁중 전복초와 쉬운 전복 손질법궁중 전복초와 쉬운 전복 손질법조회: 4286
삼복 더위란 이름값을 톡톡히 하려는 것인지 연일 불볕 더위가 이어지고 있습니다. 달력을 보니 바로 내일이 중복이더군요.. 요즘엔 깜빡증이 자꾸만 늘어가는 통에 ...
[ 케이트 | 2010-08-06 ]
맛있는건 내안에 다 있다~ 《고추장섞어찌개》맛있는건 내안에 다 있다~ 《고추장섞어찌개》조회: 4240
할룽할룽 베베~ 시원~하게 비내리는 아침~^^ 오랫만에 비를 보니까 왜이리 반가운지~ 요 몇일 무쟈게 더웠던게 싹~ 씻겨져나가는 기분이랍니다~ㅎㅎ 어제 우수...
[ 쏘이 | 2010-08-05 ]
딸내미의 요청요리...스테이크와 코울슬로샐러드딸내미의 요청요리...스테이크와 코울슬로샐러드조회: 4877
정말 더워도 엄청 더운 날들이 이어지네요. 많은 분들이 휴가철의 절정을 만끽하고 계시는게 아닌가 생각됩니다. 여름은 덥고 겨울은 추운것이 당연하지만 도가 지나치는 이런 더위는...
[ 된장소녀 | 2010-08-04 ]
톡톡 쏘는 겨자 맛이 매력!~~겨자소스 치킨 샐러드톡톡 쏘는 겨자 맛이 매력!~~겨자소스 치킨 샐러드조회: 4197
닭 가슴살을 이용한 맛있으면서도 칼로리 낮은 샐러드를 한번 올려볼까 해요... 전에 어떤 분이 닭가슴살을 필요(?)에 의해서 먹긴 하는데, 맛있는 드레싱을 같이 넣고 먹자니,...
[ 월하 | 2010-08-04 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기