테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 644642  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 642359  
저녁 반찬은 요거 하...조회 558581  
두부로 만든 웰빙 음...조회 557593  
동치미 담그기조회 463594  
아이를 위한 엄마표 ...조회 442860  
안동찜닭만드는법.조회 440113  
갈비집에 나오는 무물...조회 432364  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 359941  
버섯전~ 추석요리,만...조회 357136  

이전글 다음글 목록 

카레 깐풍기

글쓴이:  |  날짜: 2009-10-15 조회: 86763
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExBLcw%3D%3D&page=719   복사
요즘 아이들 깐풍기 많이 좋아하지요...

                                        바삭하게 튀긴 닭에 매콤한 고추와 마늘이 듬뿍 든 소스가 맛있습니다.

                                     

                                        닭다리를 뼈를 발라내고 카레가루를 넣고 맛있는 깐풍기를 만들었습니다.

                                        소스에 표고버섯도 넣으니 한층 맛있구요..

 

                                        접시에 담으니 폼도 나고 가족들이 무척 좋아합니다^^

                                        카레가 들어 가 더욱 깔끔한 맛이 나고 건강에도 좋습니다.

 


카레 깐풍기

 

                      재료: 닭다리 5개(500g), 소금 1/2작은술, 청주 1작은술, 계란 1개, 녹말가루 6큰술, 카레가루 1큰술

                              대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 홍고추 3개, 청고추 3개, 불린 표고버섯 2개

                      소스: 식초 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 물 2큰술, 참기름 약간, 식용유 적당량..

 

                                                신선한 냉장 닭다리 한팩을 준비했습니다.                            


카레 깐풍기

 

                                         발목에 칼집을 넣고 살만 발라냅니다.

                                         날카로운 뼈가 있으니 조심하시구요...

                                 쉽게 가슴살을 사용하셔도 됩니다.


카레 깐풍기

 

                                 지방질만 떼고 한입크기로 3x3cm 정도로 잘라서 소금 1/2작은술, 청주1작은술 넣고

                                 조물조물 무쳐서 야채준비할 동안 간이 배게 합니다.


카레 깐풍기

 

 

                                  1시간전에 불린 표고버섯과 카레가루등을 준비하구요..


카레 깐풍기

 

 

                             마늘은 굴게 다지고 고추는 반으로 갈라 씨를 털고 사각형으로 잘라둡니다.


카레 깐풍기

 

 

                                대파와 표고버섯도 사각형으로 잘라둡니다.


카레 깐풍기

 

 

                               소금과 청주로 간이 밴 닭에 달걀을 풀어서 4큰술 정도 넣습니다.


카레 깐풍기

 

 

                                   그리고 녹말가루6큰술, 카레가루 1큰술 넣고 ...


카레 깐풍기

 

 

                                    되직하게 반죽을 합니다.


카레 깐풍기

 

 

                                 160~ 170도 식용유에 두번 바삭하게 튀겨 냅니다.


카레 깐풍기

 

 

                                팬에 식용유 2큰술 두르고 달궈지면 중불에서 마늘과 파를 볶습니다.


카레 깐풍기

 

 

                                    그리고 표고와 고추를 넣고 ...


카레 깐풍기

 

 

                                   고추와 표고가 볶아지면 분량의 소스를 넣고 센불에서 끓입니다.


카레 깐풍기

 

                                     소스가 끓으면 튀긴 닭을 넣고 재빨리 버무려 줍니다.

                                     마지막으로 참기름 약간 넣고 접시에 담으면 됩니다.


카레 깐풍기

 

 

 

                        뼈가 없어 한입에 먹기도 편합니다...


카레 깐풍기

 

 

 

                  표고와 마늘, 고추가 든 소스와 함께 ...


카레 깐풍기

 

 

 

               은은한 카레향이 닭고기의 맛을 더욱 깔끔하게 해 줍니다.


카레 깐풍기

 

 

 

                근육이 많은 지방과 글리코겐이 적당히 든 다리살이 역시 맛이 최곱니다~


카레 깐풍기

 

 

 


카레 깐풍기

 

 

 

                                       


카레 깐풍기

 

 

 

 

 


카레 깐풍기

 

 

 

 


카레 깐풍기

 

닭고기는 풍부한 단백질과 불포화지방산의 비율이 높아 콜레스테롤의 염려가 없습니다.

성인병 예방에도 좋습니다.

피를 보충하는 작용을 하므로 체력회복에 도움이 됩니다.

 

다이어트에 좋고 항암효과가 있는 카레가루와 표고버섯을 사용해

맛과 영양이 더욱 좋은 카레 깐풍기를 소개했습니다^^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
감기예방에 좋은 사과차 집에서 맛있게 만드는 법 *^^*감기예방에 좋은 사과차 집에서 맛있게 만드는 ...조회: 3777
날이 추워졌지요?날이 추워져서 감기 걸리신분들 많으시더라고요. 오늘은 감기예방에 좋은 사과차를 소개하겠습니다. 사과차는 감기예방 뿐 아니라 피로회복,변비제거,두통에 좋다고 합...
[ 벤자민 | 2010-11-08 ]
쌀쌀한 날씨에 좋은 저렴한 국 3가지 *^^*쌀쌀한 날씨에 좋은 저렴한 국 3가지 *^^*조회: 3110
아침에 일어나면 하루가 다르게 쌀쌀해지는것 같아요.쌀쌀해지면 다른것보다 국물요리가 생각나죠? 국하나 개운하게 끓여서 아침에 밥말아서 먹으면 출근길이 든든한것 같아요. 오늘 아...
[ 햇님 | 2010-11-08 ]
직장맘들을 위해~ 만들기 쉬운 밑반찬 4가지 *^^*직장맘들을 위해~ 만들기 쉬운 밑반찬 4가지 ...조회: 3691
한주동안 직장에 다니신 직장맘들은 모처럼 쉬는 주말이나 휴일에도 쉬지 못하고 밀린 집안일에 바쁘시죠?밀린 빨래에 청소에... 다음주에 먹을 밑반찬 준비에...직장맘들의 고민을...
[ 백설공주 | 2010-11-08 ]
선물로도 좋은 예쁜 약식 쉽게 만들기..달콤 꼬소한 견과류 약식선물로도 좋은 예쁜 약식 쉽게 만들기..달콤 ...조회: 3705
꿀모닝~~ 벌써 주말이 되었습니당..^^ 주말이면 늘 가족 모두가 즐길 수 있는 주말 별미나 별식꺼리를 포스팅하고 있는데요.. 이번주엔 꼬시시한~~ 견...
[ 시계바늘 | 2010-11-05 ]
안 먹으면 후회하는 맛..칼칼하고 시원한 굴짬뽕..^^안 먹으면 후회하는 맛..칼칼하고 시원한 굴짬...조회: 3413
찬 바람에 옷깃을 여미게 되는 것이 겨울이 성큼 다가온 느낌입니다.. 높고 푸른 가을 하늘의 청명함을 넘 사랑하는 쿨캣은 가을이 소리 없이 끝나려나 싶어 ...
[ 어린늑대 | 2010-11-05 ]
군기 들어간 네모 참치로 만든 매콤 칼칼한 마파두부..^^군기 들어간 네모 참치로 만든 매콤 칼칼한 마...조회: 3232
지난 주말쯤 쿨캣 블로그를 늘 찾으신다는 이쁜 여학생 이웃님께서 부탁을 하셨더랍니다. 지금은 자취를 하고 있지만 방학이면 집에 내려가게 될텐데 그때 남동생이랑...
[ 눈꽃 | 2010-11-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기