테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 663679  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 660737  
저녁 반찬은 요거 하...조회 576052  
두부로 만든 웰빙 음...조회 575904  
동치미 담그기조회 477950  
아이를 위한 엄마표 ...조회 458424  
안동찜닭만드는법.조회 454686  
갈비집에 나오는 무물...조회 448638  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 373102  
버섯전~ 추석요리,만...조회 370083  

이전글 다음글 목록 

집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-09-29 조회: 90952
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFGdA%3D%3D&page=624   복사

집에서 끓이는 명란젓갈 알탕~~
집에서도 쉽게 알탕을 끓여 먹을 수 있다.

1. 야채준비
콩나물, 팽이버섯, 무우(사각썰기), 청양고추, 파, 다진마늘

2. 명란젓준비
칼집을 넣어둔다. (썰어내면 찌개가 지저분 해짐)

- 돌냄비에 무우를 깔고 콩나물깐다. 
- 고추를 송송 썰어 넣고 다진 마늘을 넣어 물을 붓고 끓인다.
- 혼다시(국물맛을 개운케 해준다) 넣고 명란을 올린다.
- 명란에 이미 양념이 되어 있으니 소금간을 할필요는 없다.
- 고춧가루를 넣고 끓인다. (입맛에 따라 안넣을 수도 있다)
- 마지막에 파넣고 두부 넣는다.

조금 더 끓이다가 불끄고 백반과 반찬을 준비하여 맛있게 먹는다.
냄비는 흔히 쓰는 뚝배기도 좋지만 돌냄비가 좋다.
폼도나고 뜨거움이 오래가서 정말 좋다.

TIP.
남은국물에 김치 송송 썰어 넣고 밥 한공기를 넣어 비빈다.
약불에서 김을 뿌려 볶다가 참기름으로 마무리.
바닥에 떨어진 명란 알갱이 때문에 맛이 정말 좋다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
봄을 담은, 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이봄을 담은, 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이조회: 5716
봄나물 두부 치즈 파프리카 구이] by 미상유 재료 파프리카 1개, 두부 1/2모, 달래 약간, 소금, 후추 약간, 당근 작은 것 1토막, 크림치즈 2큰술, 모...
[ 아인 | 2011-05-03 ]
초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 by 미상유초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 b...조회: 5845
[치킨]초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 by 미상유 요즘 이상하게도 기력(?)이 없어 그런지 요리를 도통하고 있지 않아요. 그냥 김치에 밥, 혹은 계란후라이...
[ 후루룩소녀 | 2011-05-03 ]
간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥조회: 5389
[비빔밥/콩나물비빔밥/고추장리뷰/해찬들 8선 태양초 고추장] 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥 with 해찬들 8선 태양초 고추장 by 미상유 ...
[ 크티 | 2011-05-03 ]
자취생의 완전 소중 밑반찬 견과류 잔멸치 볶음자취생의 완전 소중 밑반찬 견과류 잔멸치 볶음조회: 5372
오늘은 몇 일 전에 포스팅 했던 볶음 김치에 이어 자취요리로 준비했습니다. 자취생의 먹거리란 어찌 보면 빈곤하고 빈약하기 짝이 없는데 밑반찬 몇 가지만 있다면 빈곤한 밥상이 ...
[ 크티 | 2011-05-03 ]
극도로 심플한 <크림치즈 하몽 샌드위치>극도로 심플한 <크림치즈 하몽 샌드위치>조회: 5378
지난 일요일, 양평 가는 길에 차 안에서 먹은 샌드위치입니다. 만들기는 무지 간단합니다. ^,.^머스터드의 알싸함이 더해진 크림치즈 스프레드를 빵에 바른 다음, 햄을 썰어 ...
[ 진달래 | 2011-05-03 ]
보리밥과 채소로 소박한 밥상, 슬로푸드보리밥과 채소로 소박한 밥상, 슬로푸드조회: 7005
1) 올갱이 된장국 올갱이 된장 아욱국 1. 요즘 채취해서 판매되는 살아 있는 올갱이를 사서 바락바락 깨끗이 씻어 잠시 둡니다. 잠시 후 올갱이가 알맹이를 삐죽이 내밀...
[ 눈꽃 | 2011-05-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기