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오늘의 요리
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깔끔한맛의 두부전골 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=646
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 잔멸치 볶음 | 조회: 101658 |
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| [ 후루룩소녀 | 2011-03-15 ] | ||
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| 안동찜닭만드는법~☆ 재료 : 닭한마리(볶음용), 양파1개, 당근반개, 감자3개, 파2쪽, 당면한줌, 마늘, 통후추 양념 : 물1컵반, 간장반컵, 맛술2, 매실액2, 꿀... | ||
| [ 제니 | 2011-03-15 ] | ||
 | 구운감자와도미구이 | 조회: 142858 |
| 구운감자와도미구이 감자의 고소함과 도미의 담백함이 어울리는 너무나도 깔끔한 맛의 음식이예요. 225kcal | 60분 | 보통 ... | ||
| [ 진달래 | 2011-03-15 ] | ||
 | 집에서 만들어 본 카르보나라 스파게티 | 조회: 103461 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 카르보나라 스파게티 입니다. 가장 대표적인 크림소스 파스타 중에 하나인 카르보나라 스파게티는 베이컨. 생크림. 치... | ||
| [ 레인 | 2011-03-14 ] | ||
 | 채소영양밥 | 조회: 81134 |
| 채소영양밥 견과류를 이용한 구수하고 맛있는 영양밥을 만들어 보아요. 362kcal | 50분 | 초보환영 분 량 2인... | ||
| [ 구사일생 | 2011-03-14 ] | ||
 | 돌나물사과무침 | 조회: 86073 |
| 돌나물은 늘 초고추장 살짝 뿌려서 먹었는데 좀 색다르게 먹고 싶어서 사과도 채썰어넣고 고춧가루양념장 만들어 가볍게 무쳐보았다 나물임에도 돌나물에는 칼슘이 많이 함유되어 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2011-03-13 ] | ||
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