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오늘의 요리
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깔끔한맛의 두부전골 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=688
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 소고기 브로콜리 죽 | 조회: 8495 |
| [이유식 중기] 두뇌발달과 성장을 위한 소고기 브로콜리 죽 행복이가 만 4개월이 됐을 무렵, 이유식에 대한 고민이 무척 많았던 때가 생각납니다. 당시에는 ... | ||
| [ 비올레트 | 2011-01-21 ] | ||
 | 복숭아 레몬 타르트 | 조회: 1448 |
| 겉은바삭 속은 부드러운 레몬 복숭아 타르트 요즘에 많이나는 복숭아를 이용해서 타르트를 만들었어요 겉은 쿠키처럼 바삭하면서 맛있고 속은 부드러운 레몬향이 나면서 복숭아 과... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-01-21 ] | ||
 | 청국두계장 | 조회: 1388 |
| 청국장 두계탕~!!이름이 생소하지요? 맛짱도 그러하네요..ㅎ지난번 텔레비젼 방송을 통하여 전파를 탓던 메뉴예요.근처에도 두계탕을 하는곳이 있나 보았더니.. 아쉽게도 근처에... | ||
| [ 월하 | 2011-01-21 ] | ||
 | 포카치아 샌드위치 | 조회: 1485 |
| 얼마전 지인에게 도자기 그릇을 선물을 받았습니다. 푸른빛이 살짝나는 조금 큰 사이즈의 접시인데 보면 볼수록 참 매력이 있는 그런 그릇입니다. 집에 있는 그릇이 대부분 모던... | ||
| [ 천칭자리 | 2011-01-21 ] | ||
 | 김치 뽁은밥 | 조회: 2167 |
| 요리재료 밥 3공기, 김치 6줄기, 마늘 4쪽, 베이컨 4장, 버터 1큰술,식용유 1큰술 소스재료 굴소스 1큰술, 소금. 후춧가루, 참기름 조금, 달걀 4개, 다진 실파, 마... | ||
| [ 츠키 | 2011-01-21 ] | ||
 | 브로콜리스프 | 조회: 1304 |
| 삼시세끼를 꼬박 준비해야 하는 주말이 시작되었습니당~~~~ 평소보다는 조금 늦은 아침식사를 끝마치자마자... 신랑... 점심은 뭘 묵을까용...? ^^ 울 멋진 신랑은... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-01-21 ] | ||
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