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오늘의 요리
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깔끔한맛의 두부전골 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=732
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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 | 바쁜아침 얼렁 뚱땅 반찬한개 | 조회: 12789 |
| 바쁜아침 아주 초스피드하게 만들어 먹었어요 ㅎㅎ 재료도 간단해요 ^^ 오늘의 재료 단호박 반개 스팸한통 포도씨유 두큰술 스팸은 뜨거운 물에 한번 슬쩍 데쳐 줬어요... | ||
| [ 윈디 | 2010-10-01 ] | ||
 | 크림파스타 | 조회: 10183 |
| 생소하시죠? 스프파스타 라고 하는 장르가 있어요. 일본에서만 있는건지 정말 파스타의 고장 이탈리아에도 있는건지는 잘 모르겠구요. 스프파스타라고 해서 말 그대로... | ||
| [ 가루 | 2010-10-01 ] | ||
 | 오트밀빵 | 조회: 9626 |
| 안녕? 못난이들? 히히~ 곰보빵이냐구요? 노우노우~ 오트밀빵이어요. 오트밀을 겉에만 붙여준 게 아니라 반죽 안에도 넣어줬어요 그랬더니 구수하고 참 좋은 ... | ||
| [ 편지 | 2010-10-01 ] | ||
 | 바나나초코칩케잌 | 조회: 9020 |
| 단 케이크 종류를 별로 안 좋아하는 신짱... 그런데 가끔 넘 땡길 때가 있어요. 바나나만 넣어도 될껄 초코칩도 넣어서 원 없이 퍼... | ||
| [ 쏘이 | 2010-10-01 ] | ||
 | 밥하기 싫은 그대를 위한 간단 "돼지고기 돈부리" | 조회: 9802 |
| 5월에 결혼하고 최근에 요리에 재미를 붙인 제 소중한 친구를 위한 요리입니다. 요리라곤 라면만 하다가 요즘 요리에 자신이 소질이 있다고 깨닳은 친구야~ 그건 소질이 ... | ||
| [ 미야 | 2010-10-01 ] | ||
 | 바나나초코푸딩 | 조회: 8058 |
| 요즘 다이어트와 노화방지등으로 효능이 많은 바나나와 먹다 남은 냉동실에 있는 식빵이나 바게트빵을 넣고 ... | ||
| [ 스위티 | 2010-10-01 ] | ||
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