테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 649014  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 646224  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562471  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561797  
동치미 담그기조회 466685  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445898  
안동찜닭만드는법.조회 443256  
갈비집에 나오는 무물...조회 435705  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362653  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359812  

이전글 다음글 목록 

깔끔한맛의 두부전골

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2009-09-15 조회: 26774
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExFPcA%3D%3D&page=745   복사

깔끔한맛의 두부전골
■재료: 두부 단단한것 반모, 소고기, 숙주나물, 느타리버섯, 표고버섯, 미나리, 양파, 녹말가루, 홍고추 1개
육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리

■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간

1. 육수만들기
- 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다.
- 다시마는 20분이 지나면 건진다.
- 채에 내려 육수물 받아 놓는다.

2. 두부굽기
- 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다.
- 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다)
- 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다.
- 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다.
- 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다.

3. 부재료 손질하기
- 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다.
- 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다.
- 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다.
- 양파 1/4개 준비하여 채썬다.
- 홍고추는 송송 썬다.

4. 끓이기
- 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다.
- 끓으면 소금간한다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
애호박요리애호박요리조회: 5140
냉장고 뒤져보니~~~ 애호박이 몇개 있어서 애호박쪄서 양념장 뿌려 놓고, 애호박으로 만두 할까? 하고 생각 중이었는데... 여행가는 딸래미 ... 문제 생겼다고 공항에...
[ 파란눈물 | 2010-08-13 ]
철없이 사랑받는 국민 밑반찬~《마른반찬3종》철없이 사랑받는 국민 밑반찬~《마른반찬3종》조회: 4893
마마네는 워낙 즉석에서 요리해서 먹는 것을 좋아하다보니 평소 밑반찬을 잘 안해먹게 되더라구여~ 반찬이라고 해봤자 첫날만 인기가 반~짝이고 결국은 냉장고에서 자리만 차지하...
[ 포라 | 2010-08-13 ]
어떻게 비벼도 무조건 맛있다~!!《맛된장비빔밥》어떻게 비벼도 무조건 맛있다~!!《맛된장비...조회: 4283
굿모닝~^^ 지금 우리나라를 향해 태풍 뎬무가 엄청난 기세로 몰려오고있다는데... 그래서 오늘,내일 비가 억수같이 올 예정이라더라구여... 울 님들 태풍에 날라가...
[ 초록나무 | 2010-08-13 ]
100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>조회: 4651
실패없는 비빔면소스 만들기 매콤한 오징어 비빔국수 春 주꾸미...秋 낙지라고 합니다. 연체류 중에서 값도 싸고 접하기 쉬운 오징어는 정확히 6~8월까지 오징어...
[ 슬픈세월 | 2010-08-13 ]
무더위로 지친 가족을 위한 힘나는 밥상무더위로 지친 가족을 위한 힘나는 밥상조회: 3656
아`... 어제하루는 정말 너무도 더웠죠??.. 무더위 속엔.. 밥차리는 일도~.. 결코!!.. 쉽지 않네요... 하지만.. 사랑하는 가족들을 위해~.. 더위를 꾹 참고~...
[ 블루베리 | 2010-08-13 ]
주말 별식으로 좋은 담백한 도미탕수~~~주말 별식으로 좋은 담백한 도미탕수~~~조회: 4341
다음주면 방학하는 울 강남매.. 오늘은 금요일이지만 하프데이라 12시반이면 집에 온답니다.. 분명~~~뭔가 특별한 걸 먹으러 나가자고 할껀 뻔한 일이라~~~ 뭘해...
[ 스위트 | 2010-08-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기