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오늘의 요리
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야채 쏙쏙~ 계란말이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExpGdA%3D%3D&page=432
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천사같은 아가들을 위한 반찬 <야채 계란말이>
재료 계란4개,소금1작은술,포도씨유,냉장고에서 푹~자고있는 각종 애채들... 다 가능해요... 저는 부추,당근,양파,대파,홍피망를 사용했어요.
각종야채들을 잘게 다져주세요. 계란을 풀어 소금을 넣어 준 뒤 야채들을 잘 섞어 주세요.
예열된 팬에 기름을 둘러 계란물 3/1을 넣어서 살짝 익었을때 뒤집게를 이용하여 살살 말아 주세요.
계란물을 2화로 나누어 길이를 연장해가면서 끝까지 잘 말아 주세요.
다 말아진 계란말이는 약한 불에서 사방을 돌려가며 모양을 단단하게 잡아 주세요.
다 말아진 계란말이는 김발에 말아서 한 김 식혀 주세요.
한 김 식힌 계란말이는 예쁘게 잘라서 담아주세요.
천사같은 아가들은 계란말이를 참~좋아해요...먹는 모습을 보면...꼭 병아리같아요... 아휴~귀여워요...식탁에 간간히 올라오는 만만한 계란말이 이지만... 이렇게 근사한 접시에 담아내어 주시면...계란말이의 품격이 달리 보일거예요.
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| 재료아스파라거스 2대, 유정란 2개, 잉글리시 머핀 1개, 슬라이스 햄 2장, 식초 1큰술, 소금 약간, 홀렌데이즈 소스(버터 소스의 대표적인 종류)·물 적당량씩1 소스 팬... | ||
| [ 카제 | 2012-02-03 ] | ||
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| 라타투이 갈레트재료가지 2개, 주키니 호박(또는 애호박)·양파·붉은 피망 1개씩, 마늘 3톨, 토마토 소스 80g, 올리브유 3큰술, 발사믹 비네거 1큰술, 허브(로즈메리... | ||
| [ 헤르시 | 2012-02-03 ] | ||
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