오늘의 요리

야채 쏙쏙~ 계란말이

천사같은 아가들을 위한 반찬

<야채 계란말이>

재료

계란4개,소금1작은술,포도씨유,냉장고에서 푹~자고있는 각종 애채들... 다 가능해요...

저는 부추,당근,양파,대파,홍피망를 사용했어요.

각종야채들을 잘게 다져주세요. 계란을 풀어 소금을 넣어 준 뒤 야채들을 잘 섞어 주세요.

예열된 팬에 기름을 둘러 계란물 3/1을 넣어서 살짝 익었을때 뒤집게를 이용하여 살살 말아 주세요.

계란물을 2화로 나누어 길이를 연장해가면서 끝까지 잘 말아 주세요.

다 말아진 계란말이는 약한 불에서 사방을 돌려가며 모양을 단단하게 잡아 주세요.

다 말아진 계란말이는 김발에 말아서 한 김 식혀 주세요.

한 김 식힌 계란말이는 예쁘게 잘라서 담아주세요.

천사같은 아가들은 계란말이를 참~좋아해요...먹는 모습을 보면...꼭 병아리같아요...

아휴~귀여워요...식탁에 간간히 올라오는 만만한 계란말이 이지만...

이렇게 근사한 접시에 담아내어 주시면...계란말이의 품격이 달리 보일거예요.