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새로운 맛, 유부 불고기

글쓴이: 헤루에  |  날짜: 2009-06-03 조회: 5986
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExpOeA%3D%3D&page=30   복사


새로운 맛, 유부 불고기

 

뭔가가 마음대로 되지 않을때 성격이 급한 저는 거의 머리가 터져버립니다.

지 분을 못이겨서랄까? ㅎㅎㅎ

요즘이 저에겐 딱 그런시기인것 같아요.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

사는게 뭐 있나...스스로 진정시켜 보려고 다짐에 다짐을 하지만

가슴속이 답답한게 홧병증상이네요.

그래도 포스팅하고 앉아있는 제 자신이 참 용~~ 합니다.ㅋㅋㅋ

이거 뭐 돈되는것도 아닌데 왜 일케 열심히 하시는지...ㅎ....

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

유부 불고기 요 레시피는 제가 거의 10여 년 전에 잡지에 연재했던 레시피중 하나예요.

음..그땐 쌩생한 30대 초반!   나름 잘나갔는데.흙흙.

그때의 자료들을 이사 몇 번 하다보니 다 날려먹었으나

요 아이는 반응이 좋아서 기억에 남았던 아이중에 하나랍니다.

그래서 추억을 더듬으며 다시 만들어 봤어요.

휴....내가 나이를 먹기는 많이 먹었구나 ㅠㅠ

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

● 얇게 썬 불고기감 200g 을

키친타올에 싸서 핏물을 제거해 적당하게 썰기.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

● 양파 작은거 반 개 먹기좋게 굵은 채 썰기

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

● 버섯류 (표고나 새송이나 팽이버섯) 양파 크기로 썰기

전 새송이 1개 썰어 넣었슈.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

● 양념장은 다시마육수 4큰술    향신장 1.5큰술    간장 2작은술

정종 반큰술  미림 반 큰술   소금 1/3 작은술     다진마늘 2작은술

참기름 1작은술   생강즙 1/3작은술  배즙1큰술    후추 조금

 

● 또 얘기하지만 연유작용을 위해 넣는 배즙이나 키위등은

많이 넣으시면 고기가 다 녹아서 풀어져요.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

● 유부는 양념된거나 안된것 모두 가능해요.

전 삼각으로 썰어진거 6장 넣었어요.

재료들을 양념장에 버무려 30분정도 재웁니다.

 

 

● 팬에서 익혀주시면 됩니다.

약간 자작하게 국물이 나올거예요.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

양념된 유부조림을 넣으면 달다구리한게 초딩입맛에 딱!

그냥 조리지 않은 유부를 넣으면 고소하고 담백해요....

사실  이걸 선호하는데 양념유부를 사다놔서리. 그때 그때 달라여~ㅋㅋ

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

사진보니 또 침이 츄르릅~

불고기는 영원한 동반자.

 


새로운 맛, 유부 불고기

 

이렇게 밥위에 얹어서 한 입~!

사진찍느라 왼손 숟가락질 익혔쎄요.

조만간 왼손 젓가락질도 가능할 듯.

이러다 두 손 쓰는거 찍으려면  발가락으로도 젓가락질 하겠네요.ㅎㅎㅎ....

싱글의 슬픈 현실 ㅜㅜ

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