테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 649419  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 646587  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562875  
두부로 만든 웰빙 음...조회 562266  
동치미 담그기조회 467047  
아이를 위한 엄마표 ...조회 446256  
안동찜닭만드는법.조회 443583  
갈비집에 나오는 무물...조회 436131  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362969  
버섯전~ 추석요리,만...조회 360129  

이전글 다음글 목록 

여름철 별미 열무 냉국수

글쓴이: 아이  |  날짜: 2009-07-25 조회: 6907
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExxLcw%3D%3D&page=704   복사
새콤달콤하게 만든 멸치육수에

열무김치 매콤하게 비벼 올린~~~ 열무국수

무엇 과도 바꿀 수 없는 여름철 별미이자~~ 서민의 보양식 (?)

 

국물까지 후후룩~~  마시고 나면

어디에선가 기운이 나는 것 같다

 

저는 이런 보양식이 좋다는.... ㅎㅎ

  

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

 

재료 ( 3~4인분 )

 

소면 400g, 열무김치 200g, 홍고추 약간

 

육수 :  다시멸치 30g, 다시마 2쪽, 대파잎. 뿌리 2대분, 통후추 약간, 물 6컵 ... 청주 2큰술

육수 양념 : 설탕 3큰술, 식초 3큰슬, 소금 1작은술

( 설탕과 식초는 기호에 맞게 조절 하세요~~~ )

 

열무김치 양념 : 고춧가루1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름.통깨.연겨자 약간씩

 

 

 

만드는법

 

 

멸치를 냄비에 넣고 바삭하게 구운 후 다시마,물과 다른 재료를 넣고 30분 정도 두었다가

약한 불에 올려 서서히 끓어 오르면  5분 정도 끓여 청주를 넣고 고운체에 걸러준다

 

멸치육수가 식으면 육수양념을 섞어 준 다음  냉동실에 살얼음이 얼도록 넣어둔다

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

열무김치는 송송썰어 열무김치 양념에 버무려놓는다

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

끓는 물에 소면을 넣어 삶은 후 찬물에 씻어 얼음물에 잠시 담그었다

먹기직전에 건져 국수그릇에 담는다

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

그릇에 소면을 담고 멸치육수를 부은 후  양념한 열무김치를 올려담고

홍고추를 송송 썰어 곁들여 낸다

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 


여름철 별미 열무 냉국수

 

 

 

알칼리성 채소인 열무에는 비타민 A.C도 풍부하고,

인체에 필요한 필수 무기질이 알맞게 들어 있답니다

 

식욕을 증진시키고 여름철 원기를 돋우는 보양제로

고혈압.신경통을 예방하는데도 좋다고 하네요

 

열량이 적고, 섬유질도 풍부해 여름철 다이어트식으로도  ok ~~~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
몸을 따뜻하게 해 주는 갈비탕몸을 따뜻하게 해 주는 갈비탕조회: 2711
완전 겨울이 왔어요~ㅎㅎ겨울에 겨울이라는 말이 조금이 안 어울리나요?내일은 올겨울 들어서 최저기온이 된다고 하네요.이런날에는 든든하고 뜨근한 국물요리가 제일이지요~먹으...
[ 햇님 | 2010-12-17 ]
고구마굽기고구마굽기조회: 3657
버스정거장에 옆에 있는 군고구마수레~매케한 연기와 함께 구수하게 나는 군고구마의 냄새를 맡고는 그냥 지나가기가 힘들어요~서너개 구입해서 집으로 가져와 먹는 맛은 정말 일품이지...
[ 비올레트 | 2010-12-17 ]
넣는 재료에 따라 맛이 다른 달걀찜 4가지 *^^*넣는 재료에 따라 맛이 다른 달걀찜 4가지 *^^*조회: 3528
달걀찜 좋아하세요??저의집은 달걀요리는 다 좋아합니다. 언제 먹어도 저렴하고 질리지 않는 달걀요리..달걀찜은 달걀 풀어서 다진파 조금 넣고 물 부어서 간단하게 만들어도 맛있는...
[ 윈디 | 2010-12-07 ]
추운날 생태찌개 하나로 밥상을 정복하세요*^^*추운날 생태찌개 하나로 밥상을 정복하세요*^^*조회: 2878
오늘 제목은...어제 저녁 생태찌개를 먹으면서 남편이 지어준 제목입니다.너무 맛있고 개운하다고 칭찬하면서 지어준 제목입니다.제가 먹어도 너무 맛있어서 밥 한그릇 더 먹고 싶은...
[ 스텔라걸스 | 2010-12-07 ]
아이들도 반해버린 키조개 치즈볶음밥 *^^*아이들도 반해버린 키조개 치즈볶음밥 *^^*조회: 2803
저는 tv를 많이 시청하진 못합니다. 그래도 블로그를 하면서 이웃님들 방에 돌아다니면 못봤던 방송에 대한 이야기를 접하게 되니까 방송정보를 많이 알게되는 것 같아요. 얼마전 ...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2010-12-07 ]
두부 두모면 땡~~돼지고기 감자 두부 두루치기~~~두부 두모면 땡~~돼지고기 감자 두부 두루치기~~~조회: 2663
두부 찌개~~ 집집마다 잘 해드시죠~~ 저렴한 두부와 감자~~거기에 돼지고기나 해물 한두 종류만 있어도 푸짐하게 한냄비 끓이는건 일도 아니니~~ 오늘은 냉동실에 있는...
[ 하늘 | 2010-12-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기