테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 649104  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 646297  
저녁 반찬은 요거 하...조회 562573  
두부로 만든 웰빙 음...조회 561900  
동치미 담그기조회 466770  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445987  
안동찜닭만드는법.조회 443334  
갈비집에 나오는 무물...조회 435793  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362729  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359882  

이전글 다음글 목록 

비오는 장마철엔 짬뽕!

글쓴이: 민들레  |  날짜: 2009-07-15 조회: 6641
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=ExxPcw%3D%3D&page=696   복사
비가 많이 오고 있습니다.

                             비 피해는 없으신지요....

 

                             비도 많이 오고 마음도 울적한 장마철에는

                             얼큰한 짬뽕이 잘 어울리지요~

                                           

                             집에서 해물을 듬뿍 넣고 시원하고 칼칼한 짬뽕 만들어 보세요^^*

 


비오는 장마철엔 짬뽕!

                          재료: 돼지고기(등심) 100g, 해물(오징어 1마리, 중간크기 새우 5마리, 홍합 5마리정도)

                          야채(배추 40g, 목이버섯 1장, 부추 1줌, 파 30g, 죽순 1개, 생강 1조각, 양파, 당근 약간씩)

                          양념:고춧가루 1큰술(또는 2큰술), 간장 1큰술, 청주, 소금, 후추 약간씩...

                          다시마 육수 4컵정도..(멸치 다시물 보다는 다시마만 우려낸 물이 좋습니다)

                          생면 200g

                          분량: 2인분

 

           

                                                         싱싱한 해산물을 준비합니다.

                                                         조갯살을 넣으면 더욱 시원합니다~


비오는 장마철엔 짬뽕! 

 

                                                     칼국수 생면 2인분...

                                            끓는 물에 삶아서 찬물에 잘 헹궈 물기를 빼 둡니다.


비오는 장마철엔 짬뽕! 

 

                              돼지고기는 얇게 채를 썰어 두고 새우도 내장빼고 오징어는 적당히 썰어 둡니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                   야채들은 4cm길이로 채 썰어서 준비....


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                    불린 목이버섯은 손으로 적당히 뜯어 둡니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                   오일 두른 팬에 향채인 생강, 파를 볶다가...


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                     돼지고기를 볶습니다. 청주 약간 넣구요~


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                         양파, 당근을 넣고...


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                     부추를 제외한 나머지 야채를 넣고 볶습니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                         해물을 넣구요...


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                            고춧가루를 1큰술 또는 2큰술... 기호대로 넣습니다.

                                                          간장도 분량데로 넣고 ...


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                                        다시마 다시물을 넣고 끓입니다.

                                                        거품과 기름을 걷어 내 주시고....


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                            소금으로 모자라는 간을 하고 후추와 부추를 넣고 불을 끕니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

                                      
비오는 장마철엔 짬뽕!찬물에 헹궈 둔 면을 뜨거운 물에 토렴을 해 줍니다.

                                       뜨거운 물에 담궈서 면을 따뜻하게 한 다음 국물을 담아 줍니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

 

                              면을 넣지 않고 부추만 넣은 뜨끈한 국물은 옆지분 술 한잔 하실 때 잘 어울립니다^^* 


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

 

                   고춧가루를 넣지 않으면 우동.... 녹말물을 약간 넣으면 울면으로 응용할 수도 있습니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

 

                                          기호대로 고춧가루를 가감하시면 됩니다.


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

 

 


비오는 장마철엔 짬뽕!

 

생면으로 칼국수만 드시지 말고

잠뽕도 간단하게 만들 수 있습니다.

장마철 .... 얼큰한 짬뽕~ 드셔 보세요^^*

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니...조회: 3173
2010년이 저물어 가네요.아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.안 좋았던 기억들...
[ 크리스 | 2011-01-03 ]
해물잡채해물잡채조회: 2539
♧ 해물잡채(10인분)재료: 오징어2마리. 칵테일 새우20마리. 표고버섯5개. 청피망1개. 양파1개. 홍피망1개. 당면200g. 간장. 다진마늘. 굴소스. ...
[ 로사 | 2011-01-03 ]
조기간장조림조기간장조림조회: 3493
재료: 생조기 3마리. 대파1/2개 다진거. 간장4t. 식용유2t. 굴소스1/2t. 맛술2t. 올리고당1t. 설탕1t. 다진마늘2/3t. 후추가루약간. 생강가...
[ 슬픈세월 | 2011-01-03 ]
떡국떡국조회: 2838
떡국(4인~5분정도)재료: 쇠고기 국거리용 200g. 떡국용 떡 6컵반(650g). 멸치다시마육수10컵. 대파1개. 다진마늘1t. 국간장2t. 소금1/2t. 후...
[ 검은건담 | 2011-01-03 ]
좋은 조림반찬 4가지 *^^*좋은 조림반찬 4가지 *^^*조회: 2597
어제 많은 분들이 다음view 라이프 우수상 축하 인사를 남겨주셔서 너무 감사드립니다 *^^*모두 부족한 저의 레시피를 한 해 동안 좋아해주시고 관심주신 여러분들 덕분입니다....
[ 스위티 | 2011-01-03 ]
김굴국김굴국조회: 2920
오늘은 김 굴국인데 사실 겨울이 제철이잖아요?저희집은 이맘때 좋은 김을 사놓고 냉동실에 보관했다 먹는데 겨울철이 제철인 굴과 김을 함께 국을 끓여먹으면 시원하고 독특한 ...
[ 블루베리 | 2011-01-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기