오늘의 요리

고소한 땅콩드레싱이 일품!<생고구마 샐러드>

앞서 포스팅한,

 홍삼죽과 잘 어울리는 샐러드입니다.

생고구마가 들어가서 더 특별한 샐러드예요~

<홍삼죽 레시피 클릭>

※ 모녀의 부엌에서 컵은 종이컵 기준, 스푼은 계랑스푼 기준입니다.

(계랑스푼으로 1큰술은 밥스푼 하나 반정도 됩니다.)

  가정마다 수저 크기도 다르고, 입맛도 다릅니다.

계량은 기본적으로 참고만 하시고,

  중간중간 맛을 봐가며 본인만의 눈대중과 손대중을 믿는 것이 정답입니다. ^_^

* 재료

고구마 반개, 적채100g, 감 1개, 사과 반개

땅콩드레싱 - 땅콩버터2큰술, 매실청2큰술 반, 소금¼티스푼   

각 재료를 가늘게 채 썹니다.

특히 고구마는 얇고 가늘게 채 썰어

찬물에 한 번 헹궈 전분기를 빼줍니다. 

드레싱 재료는 미니 믹서를 이용해서 갈았습니다.

채 썬 샐러드 재료와 드레싱을 버무려 내면 완성입니다.

고소한 땅콩드레싱에

아삭아삭 씹히는 생고구마, 감, 사과, 적채가

아주아주 맛있습니다. ^^