테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 648096  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 645437  
저녁 반찬은 요거 하...조회 561639  
두부로 만든 웰빙 음...조회 560983  
동치미 담그기조회 466146  
아이를 위한 엄마표 ...조회 445336  
안동찜닭만드는법.조회 442728  
갈비집에 나오는 무물...조회 435139  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 362180  
버섯전~ 추석요리,만...조회 359370  

이전글 다음글 목록 

감자 옹심이

글쓴이: 아카시아  |  날짜: 2010-11-29 조회: 2903
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB1NdQ%3D%3D&page=710   복사

 


감자 옹심이

 


감자 옹심이

 

 

감자 10개는 껍질을 벗기고, 씻어 둡니다..


감자 옹심이

 

 

호박2/1개, 양파3/1개는 채 썰어 두시고, 대파 얇은것 1대는 동글동글 썰어 둡니다..


감자 옹심이

 

 

껍질 벗긴 감자 10개는 보드랍게 갈아 줍니다..

(혹시라도 믹성기에 갈때, 물 넣으면 않됩니다..감자를 작게 잘라 갈면 물 않넣어두 잘 갈립니다~~) 
감자 옹심이

 

 

갈아둔 감자를 베 주머니에 넣고 짜 줍니다.. 감자물을 최대한으로  꽉~. 짜 주세요..


감자 옹심이~

 

 

짠 감자물은 전분을 가라 앉힐 거니까 ,,,,, 5분정도 둡니다.


감자 옹심이

 

 

전분이 다 가라 앉은것 같으면, 윗물을 따라 버리고, 전분만 남겨 둡니다...

(저희 엄만 윗물도 버리지 않고,, 된장찌게 끊일때 육수로 쓴다네여~)


감자 옹심이

 

 

가라 앉은 전분에 꽉 짠 감자를 넣어 잘 섞어 줍니다.


감자 옹심이

 

 

잘 섞인 감자는 동글 동글한 모양으로 옹심이를 만들어 놉니다.. 

(일정한 크기로 만들면 좋은데,, 전 아이와 함께 만들어 크기가 각각 이죠^^)


감자 옹심이

 

 

냄비에 옹심이 끊일 물을 붓고 썰어둔 양파, 소금2/1큰술, 들기름2/1큰술을 넣고 끊여줍니다.. 


감자 옹심이

 

 

끊어 오르면,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 


감자 옹심이

 

 

옹심이를 하나씩 넣어 주세요~~ 한번에 다 넣으면, 서로 붙습니다..
감자 옹심이

 

 

어느정도 끊여,, 옹심이가 떠 오르면,, 썰어둔 호박과 파를 넣고 끊여줍니다... 


감자 옹심이

 

 

옹심이와 채소가 잘 익었다면,, 불에서 내려, 싱거우면 소금을 더 넣어 간을 맞춰 줍니다 ..


감자 옹심이

 

 

그릇에 담아 통깨를 살짝 뿌려냅니다... 


감자 옹심이

 

 

이렇게 해 놓으면 두 그릇은 기본이예요~~ 쫄깃하니,,, 얼마나 맛나는데여~~ 


감자 옹심이

 

손이 많이 가서 그렇지 만들기는 쉽답니다~~ 

 

손가락 꾹~ 손가락 꾸욱~ 손가락 꾸우욱

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
바샥바샥 사각사각 튀김집보다 더 맛있는 고구마튀김바샥바샥 사각사각 튀김집보다 더 맛있는 고구마튀김조회: 3868
지난번에 튀김 맛있게 하는 방법 알려드린다고 했지요? 튀김이 기름을 많이 쓰는 것이라 번거롭다 하시지만... 사실 맘만 먹으면 30분 안에 할 수 있는것이 튀김이예요. 맘을 ...
[ 꼬마천사 | 2010-11-24 ]
누가 만들어도 인기만점~~연어무쌈말이~~누가 만들어도 인기만점~~연어무쌈말이~~조회: 3725
전에 올렸던 무쌈말이.. 늘 인기만점인 요리였는데요~~ 한단계 더 업그레이드 해서 올려봅니다.... 누가 만들어도~~ 그 누가 만들어서 먹어도 인기만발~~~인기폭발....^^...
[ 스위트 | 2010-11-24 ]
전복무침~~전복무침~~조회: 3782
지난번에 완성 사진만 주르르 올리고 갔던 전복 요리들..... 오늘은 여름에 상큼하게 무쳐 먹으면 입맛을 돋우는 전복무침을 한번 올려보도록 할게요.. 전복이 부담스럽다.......
[ 스마일걸 | 2010-11-24 ]
새우바지락당면볶음새우바지락당면볶음조회: 3674
오늘 올려 드리는 요리는요~~ 제가 제 마음대로 막 만들어 본... 그런 요리예요..ㅎㅎ 그래서 제목도 내 마음대로라는... 특별한 제목이 없어요....ㅜㅜ 전...
[ 사탕소녀 | 2010-11-24 ]
중식당 덮밥을 집에서 만들어 보기~중식당 덮밥을 집에서 만들어 보기~조회: 3612
주말, 휴일 잘들 보내셨어요? 저는 토요날에 시이버님 생신도 있고... 또 네이버, 다음이 주최를 하고 소프트뱅크 미디어랩의 주관으로 함께한 대한민국 블로거 컨퍼런스 행사에 ...
[ 장미 | 2010-11-24 ]
우리집 김장 담그기 1탄- 배추 절이기우리집 김장 담그기 1탄- 배추 절이기조회: 4103
안녕하세요! 윤 입니다. 직접키운 배추를 ~ 가지고 갑자기 김장을 담그게 되었어요. 매년 김장철이 다가오면~.. 심어둔 배추의 상태에 따라.. 날씨에 따라~.. 식구들이 ...
[ 들바람 | 2010-11-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기