테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

 Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 778705  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 762492  
두부로 만든 웰빙 음...조회 694145  
저녁 반찬은 요거 하...조회 692301  
동치미 담그기조회 577191  
아이를 위한 엄마표 ...조회 545843  
갈비집에 나오는 무물...조회 537130  
안동찜닭만드는법.조회 532358  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 451632  
버섯전~ 추석요리,만...조회 440155  

이전글 다음글 목록 

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2011-01-03 조회: 5378
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9PdA%3D%3D&page=462   복사

 


희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*



2010년이  저물어 가네요.
아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....
가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.
안 좋았던 기억들 모두 잊으시고 새해에 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다 *^^*



♧ 호박전 / 새송이버섯전
재료: 애호박1개. 새송이버섯 3개. 고운소금. 달걀. 밀가루. 식용유.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 호박전. 새송이버섯전은 특별히 계량이 필요하지 않습니다.


희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*


1. 애호박, 새송이버섯은 0.3cm두께로 썰어줍니다. 고운소금을 위에 솔솔 뿌려줍니다.
    애호박에 생긴 물기는 키친타올로 살짝 눌러 제거합니다.
2. 밀가루를 살짝 바른후 계란 푼 물을 묻혀 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤면 노릇하게 익혀주면
    완성입니다. 계란푼 물에 소금을 조금 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
=> 밀가루를 묻혀줄때 위생팩에 넣어 흔들어주면 밀가루가 날리지 않고 쉽게 묻힐수 있습니다.
     고명으로 홍고추. 청고추 다져서 위에 올려주었습니다.



희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*




♧ 모듬전 (동태전. 새우전. 꼬치전. 동그랑땡)
레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/533


희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*





♧ 떡갈비(9~10개분량)
재료: 쇠고기 갈은거 300g. 가래떡1개.
쇠고기 양념장: 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T. 맛술1T반.
                       양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루.
조림장 : 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼 , 생략가능).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 생강가루 대신 생강즙을 넣으셔도 좋습니다.


희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*


1. 원래 떡갈비는 갈비살을 다져서 준비하는건데요..
    저는 맛은 덜하지만 저렴하고 편리하게 갈은 쇠고기로 준비했습니다.
    갈은 쇠고기는 핏물을 키친타올위에 올려 잘 제거해줍니다.
2. 볼에 쇠고기를 넣고 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T.
   맛술1T반.양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루를 넣은후 잘 치대주세요.
==> 떡갈비는 잘 치대주셔야 매끄럽고 잘 붙는답니다.
      반죽에 넣는 찹쌀가루는 수분을 잡아주기 위해 넣는겁니다. 수분기의 정도에 따라 양을 조절하세요~
3. 가래떡을 6cm길이로 썰은후 반을 갈라 주세요.. 양념한 고기를 가래떡에 뭉쳐줍니다.
    총9~10개정도 나올겁니다.
*** 중간에 가래떡 넣는것은 생략하셔도 좋습니다. 그냥 떡 생략하고 고기만 둥글게 모양잡아 주셔도 좋습니다.



희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*


4. 프라이팬에 식용유를 소량 두르고 중약불에서 프라이팬이 달아오르면 떡갈비를 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
    모양을 잘 잡아가면서 익혀주세요. 익혀준 떡갈비는 접시위에 키친타올을 깔고 기름기를 살짝 제거합니다.
5.  깨끗한 새 프라이팬에 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼)를
    넣고 중불에서 바글바글 끓으면 구워 놓은 떡갈비를 넣고 조림장에서 졸여주면 완성입니다.
   


희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158개
전병 보다 더 맛있는 시가렛쿠키 러시아쿠키전병 보다 더 맛있는 시가렛쿠키 러시아쿠키조회: 3864
오늘은 커피 한잔과 잘 어울리는 쿠키 하나 준비했습니다. 바로 시가렛 쿠키인데요? 생긴 것도 귀엽고 맛도 참 맛있는 고급 쿠키죠. 시중에 과자코너에서도 쉽게 찾아 볼 ...
[ 편지 | 2011-12-22 ]
질질질~흐르는 치즈의 자태 - 요거트 치즈 빵질질질~흐르는 치즈의 자태 - 요거트 치즈 빵조회: 3873
유통기한 압박을 받은 요거트가 냉장고에서 보입니다. 그냥 스푼으로 푸욱 떠 먹기에는 살짝 입맛에 맞지 않은 플레인 요거트. 이 곳의 플레인 요거트는 진짜 징..한(?)맛이거든...
[ 솜사탕 | 2011-12-22 ]
비발디도 몰랐던~이탈리아의 사계절 피자...비발디도 몰랐던~이탈리아의 사계절 피자...조회: 3938
이탈리아의 일반 피자집에는 꼭있는 이 피자...사계절 피자 입니다... 아직도 왜 사계절 인지는 잘 모르지만.... 이런 피자 입니다... 피자반죽:밀가루250g....
[ 사랑 | 2011-12-22 ]
I WANNA PASTA!I WANNA PASTA!조회: 3840
연말연시 파티 테이블에 만들기 쉽고 폼 나는 음식으로 파스타만 한 것이 없다. 어디서든 만날 수 있는 식상한 메뉴가 아닌 핫 트렌드를 반영한 색다른 파스타로 솜씨를 뽐내보자....
[ 미레아 | 2011-12-22 ]
굴전굴전조회: 3901
요즘 한창 제철인 맛있는 굴!~ 굴은 어떻게 해서 먹어도 너무 맛있는거 같습니다. 어릴적 친할아버지댁에 가면 항상 큰어머니께서 큰 빨간다라에 굴을 잔뜩놓고 맘데로 까서 먹으라...
[ 헤루에 | 2011-12-22 ]
부산동래파전, 해물파전 부럽지 않은 통밀 파전부산동래파전, 해물파전 부럽지 않은 통밀 파전조회: 3903
비가 오는 날이면 치이이 하고 비 오는 소리와 비슷한 파전 부치는 소리를 듣고 싶습니다. 노릇노릇하게 기름을 잘 먹은 파전에 막걸리 한잔이면 더 이상 부러울게 없거든요. 미각...
[ 가루 | 2011-12-22 ]
맨앞 이전 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 다음 맨뒤 

검색
 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기