테마요리

오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

유용한 요리정보

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 포토

베스트 요리포토

오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리

오므라이스

조회 781883

간장게장짜지 않게 만드는법

조회 765148

두부로 만든 웰빙 음...

조회 697821

저녁 반찬은 요거 하...

조회 695762

동치미 담그기

조회 582095

아이를 위한 엄마표 ...

조회 548429

갈비집에 나오는 무물...

조회 539648

안동찜닭만드는법.

조회 534791

[쭈꾸미 볶음 요리법...

조회 455412

버섯전~ 추석요리,만...

조회 442242

이전글

다음글

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 ^^

글쓴이: 크리스 | 날짜: 2011-01-03

조회: 5539

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FB9PdA%3D%3D&page=663

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

2010년이 저물어 가네요.
아쉬움 가득한 2010년을 떠나보내며~~ 희망찬 새해를 기다리는 마음으로 ....
가족분들과 함께 나눌 새해 상차림 소개하겠습니다.
안 좋았던 기억들 모두 잊으시고 새해에 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다 *^^*

♧ 호박전 / 새송이버섯전
재료: 애호박1개. 새송이버섯 3개. 고운소금. 달걀. 밀가루. 식용유.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 호박전. 새송이버섯전은 특별히 계량이 필요하지 않습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 애호박, 새송이버섯은 0.3cm두께로 썰어줍니다. 고운소금을 위에 솔솔 뿌려줍니다.
    애호박에 생긴 물기는 키친타올로 살짝 눌러 제거합니다.
2. 밀가루를 살짝 바른후 계란 푼 물을 묻혀 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤면 노릇하게 익혀주면
    완성입니다. 계란푼 물에 소금을 조금 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
=> 밀가루를 묻혀줄때 위생팩에 넣어 흔들어주면 밀가루가 날리지 않고 쉽게 묻힐수 있습니다.
     고명으로 홍고추. 청고추 다져서 위에 올려주었습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 모듬전 (동태전. 새우전. 꼬치전. 동그랑땡)
레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/533

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

♧ 떡갈비(9~10개분량)
재료: 쇠고기 갈은거 300g. 가래떡1개.
쇠고기 양념장: 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T. 맛술1T반.
양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루.
조림장 : 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼 , 생략가능).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 생강가루 대신 생강즙을 넣으셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

1. 원래 떡갈비는 갈비살을 다져서 준비하는건데요..
    저는 맛은 덜하지만 저렴하고 편리하게 갈은 쇠고기로 준비했습니다.
    갈은 쇠고기는 핏물을 키친타올위에 올려 잘 제거해줍니다.
2. 볼에 쇠고기를 넣고 간장1T반. 배즙1T. 다진마늘1T. 다진파2T. 올리고당1T(또는 물엿). 참기름1T.
   맛술1T반.양파1/4개 다진거. 표고버섯1개 다진거. 찹쌀가루1T정도. 후추가루를 넣은후 잘 치대주세요.
==> 떡갈비는 잘 치대주셔야 매끄럽고 잘 붙는답니다.
      반죽에 넣는 찹쌀가루는 수분을 잡아주기 위해 넣는겁니다. 수분기의 정도에 따라 양을 조절하세요~
3. 가래떡을 6cm길이로 썰은후 반을 갈라 주세요.. 양념한 고기를 가래떡에 뭉쳐줍니다.
    총9~10개정도 나올겁니다.
*** 중간에 가래떡 넣는것은 생략하셔도 좋습니다. 그냥 떡 생략하고 고기만 둥글게 모양잡아 주셔도 좋습니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

4. 프라이팬에 식용유를 소량 두르고 중약불에서 프라이팬이 달아오르면 떡갈비를 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
    모양을 잘 잡아가면서 익혀주세요. 익혀준 떡갈비는 접시위에 키친타올을 깔고 기름기를 살짝 제거합니다.
5. 깨끗한 새 프라이팬에 물4T. 간장2T. 맛술2T. 올리고당2T(또는 물엿). 생강가루 약간(쌀알만큼)를
    넣고 중불에서 바글바글 끓으면 구워 놓은 떡갈비를 넣고 조림장에서 졸여주면 완성입니다.

희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^*

이전글

다음글

총 게시글 5,158개



	훈제 오리 호박 찜	조회: 4453

	호박에 훈제 오리 사다 넣고 구웠습니다.한국 갔을때 사촌 언니가 요래해서 찜기에 쪄서 요리하더라구요.저 호박을 저리 잘라서 팔길래 사다 놓고 오리는 여자한테 좋다길래 나혼자 ...

	[ 시엘 \| 2011-02-16 ]



	똑같은 재료로 깔끔 푸짐한 명품 돼지고기 김치찌개	조회: 3909

	아니? 홍콩에서 김장도 하셨어요? 라고 물으실 분들이 계시것지요? 푸하하..우리 아파트 단지에 한국서 넘어온 묵은지가 봉다리에 이쁘게 담겨서 팔리고 있습니다용.^^요걸 보자마...

	[ 미야 \| 2011-02-16 ]



	좋아하는 후리가케도 엄마표로	조회: 4101

	요즘 아이들 밥위에 후리가케라는 일본 마른 양념 많이 뿌려 비벼 먹지요?후리가케는 뿌려서 얹는 이란 일본 말인데 한국말로 뭐라해야 할라나요....뽀사뜨린 마른 반찬???�...

	[ 큐트천사 \| 2011-02-16 ]



	설날 생각나는 식혜!누구나쉽게밥통으로식혜만드는법	조회: 4449

	제가 식혜를 진짜 좋아해요. 모유수유 할때 식혜 못먹어서 얼마나 금단현상에 시달렸던지 ㅡㅡㅋ 근데 부끄러운 이야기지만..나이 32살 먹도록..식혜는 항상 친정엄마나...

	[ 쏘이 \| 2011-02-16 ]



	맛있는 오징어 순대 만드는 법	조회: 3973

	오징어 두마리에 5천원..정말 오징어 가격 많이 올랐네요^^;;; 예전에는 정말 저렴한게 오징어였는데.. 그래도 한번씩 생각나는 오징어.. 오늘은 오징어 두마리 사온김...

	[ 레이첼 \| 2011-02-16 ]



	만능재주꾼 북어보푸라기 만드는 법	조회: 3998

	북어채 하나 사놓고 있으면 왠지 든든해요. 북엇국도 해먹고, 북어채무침도 해먹고..정말 쓸모가 많잖아요. 근데 이 북어를 믹서기에 갈아서 보슬보슬한 보푸라기로 만들어 먹으면....

	[ 알스크림 \| 2011-02-16 ]

661 662 663 664 665 666 667 668 669 670

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

무료문자

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...