테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 646363  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 643908  
저녁 반찬은 요거 하...조회 560091  
두부로 만든 웰빙 음...조회 559302  
동치미 담그기조회 464903  
아이를 위한 엄마표 ...조회 444113  
안동찜닭만드는법.조회 441446  
갈비집에 나오는 무물...조회 433820  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 361131  
버섯전~ 추석요리,만...조회 358324  

이전글 다음글 목록 

파김치 두루치기

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2010-10-22 조회: 4563
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdA%3D%3D&page=726   복사

맛짱이 손고장이 오래가네요.
그래서 그런지 요즘은 포스팅을 하려가다가도 한번은 더 생각을 하고는 해요.
컴퓨터 앞에 앉으면 시간에 휘딱 지나가는데요~ 그만치 손은 혹사를~ㅎㅎ
하여간에 요즘은 쉬엄쉬엄 하고 있으니 제가 조금 뜸하다고 생각이 되시더라고 이해를 하여 주세용~^^

오늘의 요리는 무엇일까요?
오늘도 무척이나 간단하면서도 한끼를 책임져주는 그런 반찬이랍니다.
파묵은지~ㅎㅎ

작년에 김장때 담은 파김치, 아주 잘 삭은 파김치와 돼지고기를 이용하여 두루치기를 만들었어요.
결론부터 이야기를 하자면, 파김치 두루치기 한가지만 있으면 한끼해결을 할수 있다는 거예요.
다른 반찬들을 만들면 김치만 곁들이면 되요~라고 적고는 하였는데.. 요것은.. 김치도 필요없답니다.
고저 따뜬한 밥 한그릇 이면 굿~~^^


파김치 두루치기


뜨끈하게 곁들여진 두부에 돼지고기 파김치두루치기를 밥에 올려서 먹으며~
아웅~~ 밥도둑이 따로 없답니다. 오늘도 맛있는 향기를 전하는 맛짱이 맛난포스팅을 올립니다.

제목을 돼지고기 파김치 두루치기라고 적으니 너무 길어서 아래부터는..
파김치 두루치기라 적겠습니다.^^

◈ 끓이면서 먹는, 돼지고기 파김치 두루치기 ◈


파김치 두루치기

[재료]돼지고기 350그램(간장 2숟가락, 들기름2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 다진파, 후추가루, 올리고당 1숟가락)
         파김치 150( 들기름 2숟가락, 올리고당 3~4숟가락), 파, 행복한 콩두부 1팩

* 김치의 간에 맞추어 고기의 간을 한다.
  (맛짱네 파김치는 조금 간간하여 고기의 밑간을 심심하게 하였답니다.)

돼지고기는 구워 먹으려고 조금 구입을 하였어요.
얼지 않는 목삼겹이라 정말 부드럽고 기름도 적당하니 맛나더라고요.


파김치 두루치기

재료는 아주 단촐해요.^^
두부와 돼지고기, 아주 잘 익은 파김치랍니다.

작년에 김장때 형님네서 담아 온 파김치예요.
양념이 조금 많이 들어갔고요~ 맛이 아주 진한것이 고기와 먹어도 아주 잘 어울린답니다.

아껴먹는 파김치를 오늘은 한종지 거내어 두루치기를 만들었답니다.
파김치는 5센치정도의 길이로 잘라서 준비를 하면 됩니다.

 
파김치 두루치기

굵게 채 썰을 돼지고기에 양념을 넣어 조물조물 무친뒤에 팬에 올려 뒤적이며 볶아준다.

* 다른때와 조금 다른것이 있다면 돼지고기에 양념을 할때 참기름이 아니고 들기름을 넣었다는거예요.
   김치볶음과 함께 조리를 할 때는 들기름을 넣어 볶는것이 더 맛있답니다.

 
파김치 두루치기

돼지고기가 익기 시작을 하면 잘라놓은 파김치를 넣은뒤에 젓가락으로 헤쳐가며 잘 섞어준다.


파김치 두루치기

고기와 잘 섞은뒤에 보글보글~ㅎ
침이 골깍꼴깍! 냄새도 끝내준답니다.

 
파김치 두루치기

고기가 익는동안 마무리할 대파는 어슷썰고, 두부는 다뜻하게 데워서 두툼하게 썰어준다.


파김치 두루치기

잠깐 뚜껑을 닫고 끓여주다가 마무리는 대파를 넣어 마무리 한다.

 


파김치 두루치기


돼지고기 파김치 두루치기를 접시에 푸짐이 담고,


파김치 두루치기

먹음직스러운 두부도 담아낸다.


파김치 두루치기


이렇게 담아 내면 한끼를 책임지는 두루치기가 된답니다.
그런데 ,, 맛짱네는 조금 더 조리를 해서 먹기도 해요~


파김치 두루치기

파김치 두루치기를 냄비에 넣고, 두툼하게 자른 두부는 냄비 가장자리에 둘러 넣은뒤에
물을 반컵 정도 넣는다.(김치를 담았던 그릇을 헹구어 넣었어요.)


파김치 두루치기

물을 넣은 뒤에 찍은 사진이예요.
냄비 가장자리에 조금 있는 정도랍니다.


파김치 두루치기


그리고.. 중간 정도의 불에서 가열을 하여주면 가장자리부터 보글보글~ㅎㅎ
조금 넣은 물과 두부에서 나오는 수분과 합해져 조금 많은 양의 국물이 생긴답니다.


파김치 두루치기

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
떡볶이떡볶이조회: 4652
오늘도 아이들이 좋아하는 신메뉴를 소개합니다. 아이들 떡볶이 좋아하죠?? 떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어...
[ 앙큼꼬마 | 2010-10-15 ]
꼬치 돈까스꼬치 돈까스조회: 4593
아이들 돈가스 좋아하지요??저의집 아이들도 돈가스를 좋아합니다... 그런데 아이들에게 돈가스를 만들어 주면 먹을때 엄마들은 분주합니다..이유는 돈가스를 썰어주어야 하기 때문이...
[ 아카시아 | 2010-10-15 ]
고들빼기 김치 담그기고들빼기 김치 담그기조회: 5811
얼마전 재래시장을 갔는데요...고들빼기가 싱싱하게 보이더라고요..한단에 2000원이라고 써있길래 얼른 구입했습니다.. 고들빼기는 일명 씀바귀라고 하는 씁쓸한 나물입니다......
[ 바람 | 2010-10-15 ]
해물군만두해물군만두조회: 4595
이젠 나이도 그렇고, 건강진단을 받고 왔다. 어디가 아프거나 이상이 있는건 아니고, 그냥 요즘 남들이 한다고 하길래, 나도 쫄래쫄래 따라 하고 왔다. ㅎㅎ 그것도 하루...
[ 비올레트 | 2010-10-14 ]
닭가슴살검은콩조림닭가슴살검은콩조림조회: 5499
식구들 먹을 반찬도 준비해야 하는데... 일단~~냉장고 들여다 보며 궁리합니다 ^^* 창고에 있던 검은콩 불려 두부 만들어 놓고, 냉동고에 있던 작은오징어 (꽁치이까 )데...
[ 월하 | 2010-10-13 ]
능이버섯백숙능이버섯백숙조회: 5881
이번 주말에 해 먹은 능이버섯백숙입니다 백숙이야 많이 해 먹었었지만... 능이버섯을 넣으면 어떨까? 했는데, 은은한 버섯향이 한약재 같은 맛이나고, 버섯의 맛과 쫄깃함은 ...
[ 검은건담 | 2010-10-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기