 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어묵국 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=772
|
||
오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 연어요리 | 조회: 11016 |
| tip 연어는 스테이크용이 아닌 훈제한 연어슬라이스를 사용하시는게 좋답니다. 스테이크용으로 나온 연어는 구워서 야채와 함께 곁들인 샐러드로 만들어드셔요. 드레싱은 입맛에... | ||
| [ 비올레트 | 2010-05-05 ] | ||
 | 내 맘대로 골라 먹는 쌈 맛! /해산물 제육볶음~ | 조회: 11167 |
| 해산물 제육볶음... 얼마전 시골 친정 텃밭에서 상추와 쑥갓을 한아름 받아왔어요~ 한꺼번에 씻어서 먹을만큼씩 밀폐용기에 넣어 김치냉장고에 넣어두니 쌈밥집에 와있는 기분이 ... | ||
| [ 니브 | 2010-05-04 ] | ||
 | 민들레 겉절이 | 조회: 11870 |
| 민들레는 천연 항암 물질인 카페익산 이라는 성분이 들어있어 요즈음 다양하게 이용되고 있지요. 본초강목에 의하면 민들레는 약용식물로 장복하면 머리카락이 검어지고 위와 뼈... | ||
| [ 미레아 | 2010-05-04 ] | ||
 | 소주안주로 얼큰 시원한 보리새우탕 | 조회: 11897 |
| 맑은 국물에 시원한 보리새우탕을 드시고 싶다면 이 상태에서 고추가루 넣지 말고 끓여 드심 되구요. ^^ 얼큰한 것이 좋은 분들은 고추가루를 넣어 드시면 좋아요. ... | ||
| [ 카제 | 2010-05-03 ] | ||
 | 가끔씩은 이렇게 매콤한게 땡긴다~~~~~낙지볶음 | 조회: 12031 |
| 가끔씩은 이렇게 매콤한게 땡긴다~~~~~ 매운 낙지 볶음.. 요즘 울 막둥이 취미생활이 보따리 보따리 싸서 한쪽 구석에다 몰아둔다..ㅎㅎㅎ 오늘은 그 보... | ||
| [ 이슬 | 2010-05-01 ] | ||
 | 비린내는 잡아주고 담백함이 남았다~ 집된장 삼... | 조회: 12962 |
| 집된장 삼치자반... 불볕더위가 기승을 부리는 이번 여름엔 아직 에어컨을 가동하지 않고있어요~ 서울엔 최고 34도까지 올라갔음에도 불구하도 인내심이 대단하다고 서로 칭찬하... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-04-30 ] | ||
  771 772 773 774 775 776 777 778 779 780   |
 |
