|
|
술마신 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국물 동태찌게 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2010-10-23 |
조회: 9282 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhJcw%3D%3D&page=401
|
술 마신 다음 날 해장음식이 땡기죠. 꼭 해장이 아니더라도 시원한 국물맛이 좋은 동태찌게, 아이들도 같이 먹게끔 많이 맵지 않게 맑은 국물을 내서 만들었습니다.
[재료] 3~4인분 기준
동태(1마리), 두부(1모), 양파(1/2개), 무우(中 1/2개), 파(2큰술), 다시멸치(4마리), 다진마늘(1.5큰술), 다진생강(1티스푼), 고추가루(1.5티스푼), 맛술(2큰술), 된장 (1큰술), 국간장, 소금 약간(기호에 맞게)
1. 물(800리터)에 다시멸치를 넣고 육수를 만든다.2. 육수물에 무을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.
3. 미리 손질해둔 동태와 다진마늘, 생강, 맛술, 후추, 된장을 넣고 15분간 끓인다.4. 파와 양파, 두부, 고추가루를 넣고 10분 정도 더 끓이다가 소금과 간장으로 간을 하고, 약불에서 5분정도 더 끓이면 완성.
|
| |  | 불고기 | 조회: 3348 | | | ■준비재료불고기용 쇠고기 500g, 팽이버섯 40g, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 당근 개, 대파 1대, 국간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, ... | | | [ 윈디 | 2012-03-16 ] | | | |  | 불고기밥 | 조회: 3335 | | | ■준비재료현미·물·불고기 2컵씩■만들기1 현미는 물을 넣고 불린다.2 불린 현미와 불고기를 넣고 고루 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다. | | | [ 까꿍 | 2012-03-16 ] | | | |  | 불고기볶음국수 | 조회: 3305 | | | ■준비재료두꺼운 쌀국수 600g, 부추 8줄기, 달걀 4개, 식용유 약간, 불고기 2컵, 까나리액젓·다진 견과류 4큰술씩■만들기1 쌀국수는 물에 30분간 불린 뒤 끓... | | | [ 청개구리 | 2012-03-16 ] | | | |  | 콩나물국 | 조회: 3385 | | | ■준비재료콩나물 500g, 대파 ½대, 물 6컵, 소금 약간■만들기1 콩나물은 다듬고, 대파는 송송 썬다.2 물과 콩나물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약한 불에서 1... | | | [ 햇님 | 2012-03-16 ] | | | |  | 콩나물밥 | 조회: 3240 | | | ■준비재료현미·백미 1컵씩, 콩나물국국물·콩나물국 건더기 2컵씩, 부추 8대, 국간장·물 2큰술씩■만들기1 현미와 백미는 씻어 불린 후 물기를 빼고 콩나물국 국물... | | | [ 아침 | 2012-03-16 ] | | | |  | 콩나물미나리찜 | 조회: 3285 | | | ■준비재료미나리 8대, 고춧가루 2큰술, 물 1컵, 국간장·녹말물 4작은술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 콩나물국 건더기 2컵, 통깨 약간■만들기1 미나리는 씻... | | | [ 어린늑대 | 2012-03-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
