떡볶이
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2010-10-15
조회: 6444
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhKcA%3D%3D&page=640
오늘도 아이들이 좋아하는 신메뉴를 소개합니다. 아이들 떡볶이 좋아하죠?? 떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어 쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어떨까요?? 만들기 쉽고요.... 너무 맛있습니다.. 쫄면을 먹는 기분이 들고요....여기에 군만두 구워서 같이 먹어도 참 좋을것 같아요... 쫄면같은 비빔떡..... 만들어보실까요??재료: 떡볶이떡 300g(두줌정도). 삶은 메추리알 15개. 오이2/3개. 깻잎6장. 당근1/4개. 양배추(한줌반정도).양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T. 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 올리고당이 없으면 물엿을 사용하세요..
1. 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 오이는 표면의 가시를 제거후 씻어서 채썰어줍니다. 깻잎은 씻어서 곱게 채썰어줍니다. 당근도 곱게 채썰어줍니다. 2. 메추리알은 삶아서 준비합니다. ( 냄비에 물 부어준후 8분정도 삶아주면 됩니다.) => 채소는 기호에 맞게 준비하세요.... 저는 양배추가 듬쁙 들어간것이 맛있더라고요..
3. 떡볶이떡이 딱딱할 경우에는 끓는물에 데쳐서 준비합니다..(떡이 말랑할경우 그냥 사용합니다.) 제가 구입한 떡은 굵기가 조금 굵었습니다..그래서 끓는물에 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주었습니다.
4. 양념장을 준비합니다. 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반을 골고루 섞어준비합니다. 5. 볼에 준비한 메추리알.떡볶이 떡. 채소들.양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다.. ==> 기호에 맞게 양념은 조금씩 조절하세요...식초는 일반 사과식초를 사용했습니다. 2~3배 강한 식초일때는 식초양을 줄이세요..
어제 피아노학원에 다녀온 우리집 아이들....
해독작용이 뛰어난 봄 미나리전 조회: 39108 ***해독작용이 뛰어난 미나리전***재료: 미나리 150g부침반죽: 우리통밀가루1컵, 계란1개, 소금약간 1, 미나리는 다듬어 씻는다.2, 우리통밀에 계란1개 넣어서 반... [ 단풍잎 | 2011-03-28 ] 여자들 몸에 특히 좋은 원추리꼬막초무침 조회: 36494 ***새콤달콤 원추리꼬막초무침** 재료: 원추리200g, 꼬막 적당량초고추장양념: 고추장3, 고춧가루2,매실엑기스, 감식초,깨소금,참기름,레몬즙 1, 꼬막은 해감 후 삶아... [ 벤자민 | 2011-03-28 ] 밥도둑 파김치 조회: 26450 재료: 쪽파2단,멸치액젓2컵,통깨2큰술양념: 고춧가루1컵, 소금 약간,찹쌀풀 약간 ,배즙 약간, 생강즙 1큰술 1, 파는 뿌리를 자르고 가닥가닥 떼어서 씻은 후 채반에 건... [ 가루 | 2011-03-28 ] 신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 국민반찬 조회: 24724 국민 반찬 김치 고기찜 신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 김장을 두둑히 해 놓아서 든든하고 걱정이 없네요.. 지저먹고,만두해 먹고 찌개끓여 먹고 김치 고기찜 해... [ 바이올린 | 2011-03-28 ] 주말 별식으로 딱~~인 돈가스~이제는 골라먹자~~ 조회: 36837 굿모닝~~~좋은 하루 시작하셨어요~ 컴에 작은 문제가 생겨~~오늘 포스팅을 포기 할려는데~~ 하늘의 도움인가요~~그렇게 시도해도 들어가 지지않던 다음이~~ 한번에 들어와... [ 레인 | 2011-03-25 ] 동화속 파스텔톤의 분위기에서, 우아하고 여유롭... 조회: 32423 신사동에서 런치도 즐기고, 이제 슬슬 자리를 옮겨 좀더 여유있게 디저트와 차를 즐어 찾던 중... 알게 된 카페 the afternoon 건물의 모양도 특이... [ 비올레트 | 2011-03-25 ]