테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 662982  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 660027  
저녁 반찬은 요거 하...조회 575458  
두부로 만든 웰빙 음...조회 575309  
동치미 담그기조회 477495  
아이를 위한 엄마표 ...조회 457876  
안동찜닭만드는법.조회 454162  
갈비집에 나오는 무물...조회 448026  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 372666  
버섯전~ 추석요리,만...조회 369628  

이전글 다음글 목록 

황태간장구이

글쓴이: 레인  |  날짜: 2010-10-12 조회: 5783
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhMcQ%3D%3D&page=748   복사

추석때 선물받은 황태가 있어서 반찬 좀 만들었어요.
황태는 다양하게 쓰이는 아주 귀한 식재료입니다.
부르는 이름도 무척이나 다양하지요?

황태, 명태, 흑태,북어,코다리,....
생선 한마리에 이처럼 다양한 이름이 있을까요?

강원도산 황태는 겨울이면 하얀 눈밭에 주렁주렁 매달아
말렸다 얼렸다를 반복하곤하지요.

 

 


황태간장구이



자취생이라고 맨날 물에 밥 말아 먹을수는 없고,라면만 찾을수도 없습니다.
그렇다고 집에서 부쳐주시는 밑반찬만으로 버틸수는 없습니다.
이제 간단간단한 요리들은 손수 만들어 보아요`~~

시뻘건 고추장양념 보다는  역시 깔끔담백한 간장양념이 최고디요..`~~
자~~오늘은 어드렇게 양념을 하고 재웠다가 구웠는지 보실까요?


재료: 황태3마리,실파, 실고추,참기름,통깨
양념: 수제맛간장 5큰술,다시마우린물2큰술,매실엑기스 5큰술,
참기름1,다진마늘1,실고추,파

 

***(양념비율은 기호도에 따라 가감해주세요) 



 


황태간장구이
황태간장구이
황태간장구이


 


황태간장구이
황태간장구이

**만들기***

1, 황태는 물에 적셔서 꼭 ..짠 다음 4`~5등분 가위로 자릅니다.
2, 위 양념 분량으로 양념장을 만들어요
3, 찬통에 차곡차곡 양념장 발라가며 재워둡니다.나머지 양념장은 위에 부어주세요.
4, 달군팬에 참기름 두르고 양념된 북어를 먹을만큰씩 넣고
앞뒤로 살짝살짝 구워주세요.--이때..양념국물 부어서 찌듯이 굽습니다.

이렇게 하면 질기지 않고 아주 부드러운 황태구이 맛을 즐길 수 있습니다.




 


황태간장구이


황태간장구이


 


황태간장구이
황태간장구이


 

양념장에 재워서 냉장고에 두심시롱..
그때그때..구워드세유~`따악...3분밖에 안걸리는구먼유`~~

후라이팬채로 그대로 식탁에 올리고..
방금 지은 김 모락모락 오르는 밥  뜨고..
김치 한가지 꺼내면 아침이 든든하실꺼외다`~~~



 


황태간장구이

찬바람 솔솔 부는 가을이지요? 
요 황태간장양념구이는요 은근 땡기는 맛이 있어
솔찬이 밥 한그릇 비우게 만들지요..
천고마비라는 말은 이제 천고인비라고 고쳐야 할듯합니다.

어짿거나..자취생 여러분...제발 라면 그만 드시구유
밥...꼭..드시고 다니세요`~`세상에서 가장 큰 효도는요..
부모님 걱정 없으시도록 건강하게 사는 것이랍니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
부드럽고 고소한 [크림소스 스파게티]부드럽고 고소한 [크림소스 스파게티]조회: 4934
가끔 고소한 까르보나라가 생각날때가 있어요. 우리 집 아이들은 파스타를 좋아하긴 하지만, 요건 정말 안 좋아하거든요.. 그러니, 나 혼자 먹자고 만들기도 뭐하고 그래서, ...
[ 된장소녀 | 2010-08-10 ]
이태리레스토랑 부럽지 않은 가르보나라-크림스파게티이태리레스토랑 부럽지 않은 가르보나라-크림스파게티조회: 4464
요즘 너무 살찐 봉카네집에서 한동안 사라졌던 크림스파게티.. 하도 노래를 부르길래 (삐지길래)오늘은 인심한번 써주기로 했어요~~^^ 휴~~아들이면 때리기라두 하지~~ -...
[ 물방울 | 2010-08-10 ]
전갱이무조림전갱이무조림조회: 4917
이렇게 만드세요1. 재료준비와 손질하기전갱이 머리와 내장을 제거한 뒤 비늘을 긁어내고 깨끗이 씻어 4cm 길이로 토막낸다.무 4×3cm 크기로 도톰하게 썰어 끓는 물에 살캉...
[ 단풍잎 | 2010-08-09 ]
전복 해물탕전복 해물탕조회: 4778
복날에 삼계탕이나 영양탕 드시는 분들 많으시지요 이번 복날에는 전복과 모듬해물로 시원한 해물탕 어떠세요^^ 해물을 좋아하는 둘째아이가 2주동안 있을 때 넘 맛있게 먹어서 ...
[ 츠키나 | 2010-08-07 ]
닭계장닭계장조회: 4501
중복이 다가오네요. 초복엔 닭죽을 먹었으니 중복엔 얼큰~한 닭계장 어떠세요? 이열치열이라고 뜨거운 여름에 얼큰한 닭계장으로 더위를 확! 날리세요~ 재료 : 닭...
[ 미야 | 2010-08-07 ]
감자 치즈전감자 치즈전조회: 4509
감자랑 치즈가 만나 전으로 짜잔~ 감자의 부드러움과 겉은 바삭~안은 치즈가 들어있어 너무 맛있네요. 만든는 방법은 아주 간단해요. 재료 : 감자 400g, 피자치즈...
[ 시계바늘 | 2010-08-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기