요즘 마음도 몸도 무지 바쁘네요.
몸보다 마음이 급하긴 합니다.
할일은 많은 데 마음만 앞서다보니 뭐 부터 해야할지 몰라
자기전에 내일 할일을 미리 수첩에 적어 두고
일을 하나씩 마무리 짓고 있답니다.
뭐 그렇다고 일이 많은건 아니고 요즘들어 자주 깜빡 깜빡하니 그게 더 문제네요.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile226.uf.daum.net/image/150F03354C8435BB049ECE)
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile208.uf.daum.net/image/160F03354C8435BB05357C)
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile238.uf.daum.net/image/170F03354C8435BB06C2E3)
옥수수 감자샐러드 샌드위치.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile231.uf.daum.net/image/1767DB364C8435CC9807F0)
감자 큰것 180~200g정도의 감자 2개를 껍질벗겨 4~6등분으로 잘라 삶아 준 후
뜨거울때 으깨어 주세요.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile217.uf.daum.net/image/111519334C8435DB1B0778)
오이 1/2개를 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후
얇게 슬라이스 한 후 4등분..부채꼴 모양으로 잘라
소금 1작은술로 5분정도 절여 줍니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile201.uf.daum.net/image/1416A6334C8435E9065489)
소금에 절여져 오이에 물이 생기면
흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 준 후
키친타올로 한번 더 물기를 닦아 최대한 물기를 없애 줍니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile228.uf.daum.net/image/16631A374C8435F69DFE50)
양파 작은 것 1/2개,슬라이스햄 3장을 곱게 다져 줍니다.
찐옥수수를 알알이 빼 냉동 해둔걸 준비했어요....찐 옥수수 1개.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile206.uf.daum.net/image/151D8C334C843604C50D4D)
달군팬에 기름을 살짝이 두르고
해동한 옥수수와 다진 양파,햄을 볶아 줍니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile221.uf.daum.net/image/1958DA344C8436110AF937)
으깬 감자에
준비한 재료...햄,양파,오이,옥수수를 넣고
마요네즈 4큰술,머스터드 2큰술,꿀 2큰술,허브솔트 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile207.uf.daum.net/image/204E88374C84361E04A467)
팬에 식빵을 앞,뒤 노릇하니 구워 줍니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile225.uf.daum.net/image/2017BF334C84363B02D6FA)
식빵 한쪽면에 쨈을 살짝이 발라 줍니다.
전 토마토 쨈을 1/3~1/2큰술씩 발라 주었습니다.
단게 좋으시면 쨈을 많이...
아니면 적당히 발라 주세요.
취향껏 발라 주시면 되겠습니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile230.uf.daum.net/image/1913E9334C84364D11F58D)
그리고
옥수수 감자샐러드를 2큰술씩 듬뿍 펴 발라 준 후
쨈바른 다른 식빵 한장을 덮어 완성 합니다.
식빵 10장을 준비해 샌드위치를 만들고 샐러드가 남았어요.
남은 샐러드는 반찬으로먹어도 되고 그냥 먹어도 되고 그렇습니다.
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile217.uf.daum.net/image/1267CA364C843677C89519)
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile233.uf.daum.net/image/1467CA364C843678C97F0B)
![[옥수수 감자샐러드 샌드위치] 휴일 아이들 간식으로 만들었어요](http://cfile201.uf.daum.net/image/1267CA364C843678CA0550)
한개만 먹어도 배가 든든합니다.
간식으로 먹어도 좋구요.
밥하기 싫은 휴일 별식으로 한끼를 해결 해 주니 더 더욱 좋은 샌드 위치랍니다. |