 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원한 <맑은 생태탕>... | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxJcw%3D%3D&page=785
|
||
2010. 4. 13... 다시 추워진 날씨에 뜨끈한 '탕'생각이 나길래... 얼릉 내려가 생태 한마리를 사왔슴다~ 청량고추를 넣어 칼칼하게 끓인 <맑은 생태탕> 임다...^^
[맑은 생태탕] 재료: 생태1마리, 국간장(2스푼), 소금(2/3스푼), 미더덕, 바지락, 파, 무, 청량고추, 다진마늘, 후춧가루, 다시멸치... (밥숟가락 계량입니다^^) 다시멸치와 소금약간(2/3스푼 정도~)을 넣고 육수를 우려내줍니다..
육수가 끓는동안, 다른 재료들을 손질해주시공~~~ ^^
다시멸치로 10분가량 우려낸 육수에 .. 국간장(2스푼)과~ 소금(식성에 따라 조금씩 가감해 주세요...저희는 싱겁게 먹기때문에 국간장으로만 간을 맞췄슴다^^)으로 간을 맞추고... 무와 바지락, 미더덕을 넣고 한번 더 국물을 우려내 줍니다...
그런다음, 다진마늘과 손질해논 생태를 넣고 끓여주세요... 생태가 익어가면... 마지막으로 대파와 청량고추를 넣고 후춧가루로 마무리를 해줍니다... (마지막으로 파와 청량고추를 넣어주셔야 색깔도 파릇파릇 남아있구요... 맛도 개운하면서 칼칼한 맛이 난답니다...^^)
봄이 오긴 오려는건지?... 날씨가 종잡을수 없네요...ㅡ..ㅡ 이런 오락가락하는 날일수록 든든한 음식으로 건강챙기시길 바랄께요^^...
쌀쌀한 날씨에... 오늘저녁은 뜨끈한 <생태탕> 어떠세요?...*^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 속이 풀리는 달래된장찌개 | 조회: 36503 |
| 늘 끓여먹는... 만만한 듯 하면서도 만만치 않은 된장찌개... 다른 분들도 나름의 맛내기 비법이 있으시겠지만 저도 그간 끓이면서 생긴 나름의 노하우가 있어 간단히 소개할까 ... | ||
| [ 별님 | 2009-12-13 ] | ||
 | 무넣고 뭉근히~ 조려낸 <엄마 손맛 나는 맛깔... | 조회: 32049 |
| 좋은 아침입니당..^^ 쿨캣은 지금 너무 정신이 없습니다. 어제 새벽 사진 작업을 하다 좀만자고 일어나 마무리 해야지 했는데.. 글쎄.. 눈을 뜨니 새벽(?... | ||
| [ 카제 | 2009-12-12 ] | ||
 | 고소함의 극치...전복리조또 | 조회: 34897 |
| 주말을 이용하여 잠시 여행을 다녀왔습니다. 초등학교 친구들...삼십년지기가 되어가네요. 오랫만에 만나서 가까운곳에서 고기도 구워먹고 이야기도 나누고, 술도 한잔하고... 세월... | ||
| [ 카제 | 2009-12-11 ] | ||
 | 호래기 깍두기라고 들어보셨어요?? | 조회: 39571 |
| 호래기 깍두기라고 아세요?? 호래기 이게 아마 사투리일거 같은데.. (어릴적부터 알던 이름이라) 제가 알고 있기로는 꼴뚜기로 알고 있거든요. 이날 전 집에서 깍두기 ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-12-10 ] | ||
 | 손칼국수 | 조회: 33175 |
| 비오는 날..깻잎향 가득한~ 깻잎칼국수와 깻잎만두 제가 초등학교 4학년때 부터 칼국수 반죽을 했어요...그때는 할머니하고 같이 살았는데... 할머니께서 칼국수하고 ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-12-09 ] | ||
 | 8천원이면 뚝딱! | 조회: 31339 |
| 800원으로 만든 저녁반찬 2가지 새콤한 파래무침과 쫀득한파래전 정말로...시장가서 1000원미만 쓰기는 처음입니다. 파래4뭉치800원에 구입해서 그냥 뒤도 안돌아... | ||
| [ 시엘 | 2009-12-08 ] | ||
  781 782 783 784 785 786 787 788 789 790   |
 |
