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오늘의 요리
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길경 영양밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1IdBE%3D&page=408
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길경 1줌, 물 1L, 쌀 2컵, 수삼 큰 것 1뿌리, 대추 · 은행 12개씩, 밤 8개, 소금 조금, 식용유 적당량 1 냄비에 길경과 물을 넣어 팔팔 끓이다가 불을 줄여 뭉근하게 20분간 끓여 길경물을 2와1/2컵 분량으로 우린다. 2 쌀은 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 30분 정도 둔다. 3 수삼은 칼등으로 껍질을 벗겨 0.5×0.5cm 크기로 썬다. 대추는 씻어 돌려깎아 3등분하고 밤은 4등분한다. 4 팬에 식용유를 두르고 은행을 볶아 툭툭 터지기 시작하면 종이타월 위에 올려 껍질을 벗긴다. 5 밥솥에 쌀을 담고 1의 길경물을 붓는다. 소금을 조금 뿌려 고루 섞은 다음 중간 불에 안친다. 6 5가 끓기 시작하면 수삼, 밤, 대추, 은행을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 7~8분간 뜸을 들이듯이 끓이고, 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| [ 별은이뽀 | 2012-03-05 ] | ||
 | 톳 샐러드 | 조회: 11088 |
| ◆ 톳 샐러드톳은 알맹이가 입 안에서 톡톡 터지듯 오돌오돌 씹히는 맛이 일품인 해초다. 샐러드로 먹을 때도 끓는 물에 살짝 데쳐야 좀 더 부드럽다. 샐러드드레싱을 뿌려도 ... | ||
| [ 벤자민 | 2012-03-05 ] | ||
 | 미역줄기 어묵 볶음 | 조회: 10997 |
| ◆ 미역줄기 어묵 볶음주로 볶음 반찬을 만드는 미역줄기는 어묵과 함께 볶으면 쫄깃한 식감이 비슷해 잘 어울린다. 미역줄기는 소금기를 뺀 것으로 준비하는 것이 좋고, 염장일... | ||
| [ 천칭자리 | 2012-03-05 ] | ||
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| [ 아델리 | 2012-03-05 ] | ||
 | 그린홍합 치즈구이 | 조회: 10625 |
| 그린홍합 치즈구이 재료 그린홍합 20개, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라치즈 1컵, 소금·통후추·버터 약간씩 만들기 1 그린홍합은 ... | ||
| [ 이슬 | 2012-03-05 ] | ||
 | 그린홍합 치즈구이 | 조회: 10433 |
| 그린홍합 치즈구이 재료 그린홍합 20개, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라치즈 1컵, 소금·통후추·버터 약간씩 만들기 1 그린홍합은 ... | ||
| [ 츠유 | 2012-03-05 ] | ||
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