|
|
다양한 번 제안 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2014-02-07 |
조회: 5561 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1MdhA%3D&page=408
|
다양한 번 제안
잉글리시머핀(60g 120kcal)
샌드위치용 빵보다 폭신한 질감과 씹히는 질감이 더 있고 햄버거 번보다 담백하면서 다른 패티와도 가볍지 않은 느낌으로 잘 어우러진다.
호밀 빵(60g 130kcal)
호밀 빵은 부드러운 흰 빵보다는 칼로리가 낮다. 뻑뻑한 듯하지만 씹히는 맛이 있는데, 번 대신 사용할 때는 부드러운 식감의 속 재료와 매치하면 잘 어울린다.
냉동 두부(150g 120kcal)
두부를 1cm 정도 폭으로 도톰하게 썬 뒤 동그란 모양으로 썰어 물기를 짜서 얼리고 다시 녹이면 수분이 쫙 빠지면서 폭신하고 담백한 질감만 남는다. 이것을 팬에 노릇하게 구워 번으로 사용한다.
Tip
햄버거 번(2개 185kcal) → 양상추 번(60g 7kcal)
번 대신 양상추를 사용하면 아삭한 식감이 살아나고 고소한 맛이 있어 다른 재료의 맛을 더욱 배가시킨다.
＜■기획 / 이은선 기자 ■진행 / 박경화(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 문인영·김가영(101recipe), 조수민(어시스트)＞
다양한 번 제안
|
| |  | 모자반 된장 나물 | 조회: 11707 | | | ◆ 모자반 된장 나물보기 좋은 떡이 먹기도 좋은 법. 모자반은 검푸른색이므로 색감이 좋은 채소를 곁들여 먹음직스럽게 만든다. 또한 모자반이 가늘기 때문에 채소를 넓적하게 ... | | | [ 별은이뽀 | 2012-03-05 ] | | | |  | 톳 샐러드 | 조회: 11042 | | | ◆ 톳 샐러드톳은 알맹이가 입 안에서 톡톡 터지듯 오돌오돌 씹히는 맛이 일품인 해초다. 샐러드로 먹을 때도 끓는 물에 살짝 데쳐야 좀 더 부드럽다. 샐러드드레싱을 뿌려도 ... | | | [ 벤자민 | 2012-03-05 ] | | | |  | 미역줄기 어묵 볶음 | 조회: 10958 | | | ◆ 미역줄기 어묵 볶음주로 볶음 반찬을 만드는 미역줄기는 어묵과 함께 볶으면 쫄깃한 식감이 비슷해 잘 어울린다. 미역줄기는 소금기를 뺀 것으로 준비하는 것이 좋고, 염장일... | | | [ 천칭자리 | 2012-03-05 ] | | | |  | 김 쪽파 나물 | 조회: 10519 | | | ◆ 김 쪽파 나물소금과 참기름, 통깨만으로 가볍게 양념해서 산뜻하게 즐길 수 있는 반찬이다. 김은 그냥 조리해도 되지만 조리 전 팬에 한 번 구워야 한결 맛이 좋다. 쪽파... | | | [ 아델리 | 2012-03-05 ] | | | |  | 그린홍합 치즈구이 | 조회: 10589 | | | 그린홍합 치즈구이 재료 그린홍합 20개, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라치즈 1컵, 소금·통후추·버터 약간씩 만들기 1 그린홍합은 ... | | | [ 이슬 | 2012-03-05 ] | | | |  | 그린홍합 치즈구이 | 조회: 10398 | | | 그린홍합 치즈구이 재료 그린홍합 20개, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라치즈 1컵, 소금·통후추·버터 약간씩 만들기 1 그린홍합은 ... | | | [ 츠유 | 2012-03-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
