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오늘의 요리
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토마토가스파초 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5GeRI%3D&page=14
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토마토가스파초조리시간 15min | 재료분량 2인분 | 난이도 하 재료: 완숙 토마토 400g, 오이 30g, 양파 20g, 파슬리 ½줄기, 마늘 1쪽, 홍고추 ½개, 화이트와인식초 1½큰술, 토마토주스 1컵, 소금·후춧가루 약간씩 1. 토마토, 오이, 양파, 파슬리, 마늘은 잘게 썬다. 2. 고추는 가운데 씨를 제거하고 잘게 썬다. 3. 잘게 썬 채소와 토마토주스, 화이트와인식초를 믹서에 곱게 간다. 4. 냉장실에 넣어 차갑게 만든 수프는 먹기 직전 그릇에 담은 뒤 취향에 따라 소금과 후춧가루로 간한다. "토마토와 바질이 환상적인 궁합을 이룬 맛과 향이 신선함을 가득 전한다. 접시 위에 리코타치즈와 바게트 같은 빵을 곁들이면 한 끼 식사로도 손색이 없다." |
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