냉이페스토파스타
글쓴이: 카제 | 날짜: 2014-04-24
조회: 7581
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PeBs%3D&page=183
냉이페스토파스타
재료 링귀네 320g, 냉이 8줄기, 냉이페스토 6큰술, 조개 국물 4큰술, 페페론치노·소금·올리브유 약간씩, 새싹 채소 적당량 냉이페스토 냉이(뿌리 제거한 것)·시금치 100g씩, 올리브유 200mL, 파르메산치즈 10g, 잣 5g, 레몬즙 2작은술, 소금 약간 조리시간 30분분량 4인분
만드는 법 1 믹서에 올리브유, 파르메산치즈, 잣을 넣고 갈다가 뿌리를 제거한 냉이와 밑동을 제거한 시금치를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 다시 곱게 간다. 2 믹서에 갈면서 소금으로 간을 조절하고 마지막으로 레몬즙을 살짝 넣어 냉이페스토를 만든다. 3 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 링귀네를 넣고 삶는다. 삶아진 면은 올리브유에 살짝 버무려놓는다. 4 팬에 조개 국물을 넣고 끓어오르면 손질된 냉이, 페페론치노를 넣어 맛과 향이 올라오면 올리브유에 버무려놓은 링귀네 면을 넣고 함께 볶는다. 5 조개 국물이 거의 없어질 때쯤 불을 끈 뒤 냉이페스토를 넣고 버무린다. 6 그릇에 완성된 냉이페스토파스타를 담고 새싹 채소를 올린다.
청포묵무침 조회: 6670 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료청포묵 200g, 쇠고기·도라지·시금치 100g씩, 구운 김 1장, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 ... [ 아카시아 | 2013-02-21 ] 삼색나물 조회: 5677 ◆ 도라지나물조리시간30min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료도라지(껍질 벗긴 것) 200g, 소금 2작은술, 식용유 적당량 양념 다진 파 2작은술, 다진 마... [ 별은이뽀 | 2013-02-21 ] 탕 조회: 5487 조리시간1hr / 재료분량:1그릇 / 난이도:중재료쇠고기(양지머리) 200g, 북어 ½마리, 무 100g, 다시마 20×20cm 1장, 국간장 적당량1. 냄비에 양지머리와... [ 바람 | 2013-02-21 ] 사태편 조회: 5092 조리시간1hr 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료쇠고기(사태) 600g, 설탕 ½큰술, 다진 마늘·후춧가루 1작은술씩, 국간장 ½ ¼작은술, 판젤라틴 12... [ 미야 | 2013-02-21 ] 쇠고기 산적 조회: 4930 조리시간40min / 재료분량:1접시 / 난이도:중재료쇠고기 600g, 잣가루 적당량 양념 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 적당량1. ... [ 아이리스 | 2013-02-21 ] 떡잡채 조회: 4726 조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료가래떡 200g, 쇠고기(우둔살)·미나리 100g씩, 표고버섯 3개, 양파 1개, 당근 50g, 풋고추 2개, 깨소금... [ 포레스트 | 2013-02-21 ]