테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 858535  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 834284  
두부로 만든 웰빙 음...조회 775437  
저녁 반찬은 요거 하...조회 770124  
동치미 담그기조회 655400  
아이를 위한 엄마표 ...조회 612940  
갈비집에 나오는 무물...조회 601730  
안동찜닭만드는법.조회 593969  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 508412  
버섯전~ 추석요리,만...조회 489830  

이전글 다음글 목록 

아스파라거스 수란샐러드

글쓴이: 허브  |  날짜: 2014-04-19 조회: 7897
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9Gdho%3D&page=60   복사
채소의 왕, 아스파라거스
3월 말부터 수확을 시작해 4월이 제철로 살짝 데치면 신선한 샐러드로 즐기기에 제격이다. 아스파라거스의 쌉싸름한 맛을 내는 아스파라긴산은 피로 해소와 자양 강장에 효과적이며, 루틴이 많이 함유돼 혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 데도 좋은 재료. 그 외에도 비타민 B₁·B₂·C와 칼슘, 인, 칼륨 등 다양한 무기질이 풍부하며, 섬유소질이 많아 변비를 예방하고 열량이 낮아 체중 조절에도 효과적이라 채소의 왕이라고 불린다. 동물성 단백질이 풍부하게 함유된 베이컨과 함께 먹으면 영양소의 균형이 완벽하므로 아스파라거스 베이컨말이도 좋은 메뉴다.


아스파라거스 수란샐러드
 
Food Recipe

아스파라거스 수란샐러드

재료
아스파라거스 16대, 금귤 12개, 달걀 4개, 그라나파다노치즈 30g, 올리브유 2큰술, 식초 적당량, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 아스파라거스는 밑동을 1cm 썰어낸 뒤 필러로 껍질을 벗기고 금귤은 반으로 썬다. 2 끓는 물에 식초를 약간 넣고 거품기로 물을 휘저은 뒤 가운데에 달걀을 깨 넣는다. 흰자가 익으면서 수란이 만들어지면 국자로 건진다. 3 올리브유를 두른 팬에 ①의 아스파라거스를 넣고 1~2분간 볶다가 소금과 후춧가루로 간하고 금귤은 팬 한쪽에 노릇하게 굽는다. 4 준비된 그릇에 ③과 ②의 수란을 얹고 그레이터로 그라나파다노치즈를 갈아 뿌린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
닭가슴살 패티 버거닭가슴살 패티 버거조회: 4478
닭가슴살 패티 버거재료햄버거 빵 1개, 로메인 2장, 토마토 1/4개, 시머스터드소스 1큰술, 마요네즈 1작은술, 올리브유 약간, 패티(닭가슴살 100g, 소금·후춧가루 약...
[ 들바람 | 2014-02-07 ]
미역튀각미역튀각조회: 4507
미역튀각재료마른미역 40g, 설탕 3큰술, 튀김용 식용유 적당량만들기1 마른미역은 한 입 크기로 자른다. 2 냄비에 튀김용 식용유를 붓고 나무젓가락을 넣었을 때 젓가락 주변에...
[ 헤르시 | 2014-02-07 ]
물미역초무침물미역초무침조회: 5659
검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%ac%bc%eb%af%b8%ec%97%ad%ec%b4%...
[ 비애 | 2014-02-07 ]
황태포 고추장무침황태포 고추장무침조회: 4330
황태포 고추장무침재료황태포 60g, 통깨 약간, 양념(고추장 2큰술, 식초·설탕·통깨 1큰술씩)만들기1 황태포는 물에 가볍게 헹궈 부드러워지도록 5~10분 정도 불린다. ...
[ 포레스트 | 2014-02-07 ]
황태포 메추리알장조림황태포 메추리알장조림조회: 4147
황태포 메추리알장조림황태포 메추리알장조림재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술) 만들기1 황...
[ 슬픈세월 | 2014-02-07 ]
아침 거부하는 아이에게 '단호박 누룽지 까나페'아침 거부하는 아이에게 '단호박 누룽지 까나페'조회: 5847

[ 김예랑 기자 ]엄마들은 아이의 건강을 위해 아침 식사만은 꼭 챙겨 먹이려...
[ 아라 | 2014-02-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기