|
|
가지 쥬키니샐러드 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 3987 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR9IeBo%3D&page=27
|
▲가지 쥬키니샐러드
재료
가지 2개, 쥬키니 1개, 올리브유 2/3컵, 다진 마늘 1큰술, 발사믹 식초 3큰술, 파르메산치즈·민트 잎 적당량, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩
만들기
1 가지와 쥬키니는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 2등분한 뒤 다시 세로로 6~8등분한다. 소금을 뿌려 잠시 절였다가 물기가 배어나오면 종이타월로 감싸 물기를 없앤다. 2 그릴 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 가지, 호박을 올려 튀기듯 앞뒤로 구운 뒤 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 간한다. 3 접시에 가지와 호박을 가지런히 담고 파르메산치즈를 갈아 올린다. 먹기 직전 남은 올리브유와 발사믹 식초를 뿌리고 파슬리가루와 민트 잎으로 장식한다.
■요리 & 스타일링 / 신동주(F.I.M.Studio, 02-394-4330) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희
|
| |  | 열무 백김치 | 조회: 5396 | | | 열무 백김치재료열무 1단, 양파·붉은 고추 1개씩, 쪽파 10뿌리, 청양고추·감자 2개씩, 마늘 5톨, 생강 1/2개, 쌀가루 2큰술, 까나리액젓·새우젓 1작은술씩, 물... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-04-08 ] | | | |  | 젓국 부추김치 | 조회: 4705 | | | 젓국 부추김치재료부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다... | | | [ 블랙로즈 | 2014-04-08 ] | | | |  | 오이김치 | 조회: 3385 | | | 오이김치재료오이 6개, 부추 100g, 붉은 고추 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 까나리액젓·찹쌀죽·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술... | | | [ 아인 | 2014-04-08 ] | | | |  | 햇대파김치 | 조회: 3434 | | | 햇대파김치재료햇대파 2단, 굵은소금 3큰술, 멸치액젓 5큰술, 소금 약간, 양념(밀가루죽 1/4컵, 고춧가루·물 1컵씩, 참치액젓·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 약간)1... | | | [ 크티 | 2014-04-08 ] | | | |  | 청포묵 양파샐러드 | 조회: 3279 | | | 몸속 노폐물을 배설하고 피를 맑게 하는청포묵 양파샐러드 재료청포묵 100g, 양파 1개, 오이 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 드레싱(간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨 약간... | | | [ 포레스트 | 2014-04-08 ] | | | |  | 미역 두부 레몬즙샐러드 | 조회: 3115 | | | 방사능과 중금속 해독 효과가 뛰어난미역 두부 레몬즙샐러드 재료불린 미역 1/2컵, 홍고추 2개, 생식용 두부 1모, 드레싱(레몬즙·간장 3큰술씩, 식초·맛술 1큰술씩,... | | | [ 아이 | 2014-04-08 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
