오늘의 요리

만들기 쉬운 도시락반찬 세가지

하나 - 치즈, 베이컨 계란말이

 계란 2개, 슬라이스치즈 2장, 베이컨 4장

계란의 양은 팬의 크기에 따라 추가해 주세요.

슬라이스치즈는 2등분으로 잘라 줍니다.

 계란에 소금을 넣은 후, 잘 저어 줍니다. 

 팬에 기름을 두르고 종이페이퍼로 기름을 닦아 줍니다.

계란물 반만 팬에 부어 줍니다.

계란 위에 슬라이스치즈 2장을 나란히 놓고, 그 위에 베이컨을 놓아 줍니다. 

계란을 돌돌 말아 팬의 한쪽에 둡니다.

다시 기름을 두르고 종이페이퍼로 닦아 줍니다.

 나머지 계란물을 넣고 계란물 위에 슬라이스치즈를 2장을 나란히 옆으로 놓고

그 위에 베이컨을 놓습니다.

돌돌 말아 앞, 뒤 속까지 익혀 줍니다.

 돌돌 말은 계란말이를 김발에 놓고 돌돌 말은 후,

다시 키친페이퍼로 돌돌 말아 줍니다.

(기름 닦는 키친페이퍼입니다.^^ 오해 없으시기를.....) 

이렇게 하면 달걀의 수분이나 기름을 종이페이퍼가 다 흡수 해 줍니다.

 완성되었습니다.

베이컨과 치즈가 들어가 짭조름하면서 고소합니다.

도시락반찬으로 딱인것 같아요.^^

둘 - 잔멸치, 당근, 김전

 당근 1개(소), 잔멸치 1/2컵, 파 1대(초록색부분만), 김 1/2장

김은 8등분으로 잘라서 준비합니다.

믹서기에 당근과 물 6큰술을 넣고 갈아 줍니다.

물을 조금 더 넣게 되면 부침가루 양도 조금 더 늘려 주세요.

 그릇에 당근, 잘게 다진 파, 잔멸치, 검은깨, 부침가루 5큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.

 부침가루의 양은 당근과 물의 양에 비례하여 조금 더하시거나 빼 주세요.

 잘라 놓은 김 위에 반죽을 한숟가락씩 올려 놓습니다.

 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽이 아래쪽에 오게 하여 구워 줍니다.

한쪽이 다 익었으면 나머지 한쪽도 마저 맛나게 익혀 주세요.

 잔멸치, 당근, 김전이 완성되었습니다.

간편하죠.^^

저는 조금 도툼하게 전을 구워 보았습니다.

요리에 익숙하지 않으신분들은 전을 평평하게 해서 속까지 익혀 주세요.

전을 도톰하게 하시면 속이 안 익을 수도 있습니다.

셋 - 소시지 가래떡 꼬치

 소시지 6개, 가래떡 1/4

 가래떡은 길이 1cm로 잘라 팬에 구워 줍니다.

(양념이 잘 스며들도록 하기 위한 초벌구이)

 다 구운 가래떡을 꼬치에 꽂고 그 위에 소시지를 끼워 줍니다.

 팬에 간장 1큰술, 물 2큰술, 케찹 1큰술, 고추장 1/2작은술, 물엿 1 + 1/2큰술을 넣고

끓어 오르면 소시지+가래떡꼬치를 넣고 조려 줍니다.

이제 다 완성되었습니다.

도시락반찬으로 어떠세요?

괜찮았나요. ^^ 

맛나게 만들어 보셨으면 합니다.